Jak flambé bezpečně (5 kroků)

Na večírku, flambování nabízí dramatické prezentaci. Pojem & quot; flambování & quot; znamená & quot; planoucí & quot; nebo & quot;. flambované & quot; Vaření potraviny flambé přidává bohatou, komplexní chuť likér bez přidání alkoholu - to je spálen v procesu vaření. Ačkoli jsou nezbytná určitá bezpečnostní opatření, s trochou praxe, téměř každý může naučit, jak flambování. Nezapomeňte se při vaření flambování použití extrémní opatrnost vzhledem k otevřeným ohněm. Nepoužívejte likéry, které jsou vyšší než 80-důkaz k flambování. Mohou být volatilní a nebezpečné.
Co budete potřebovat
flambování pánev s víkem
zdrojem plamene, jako jsou dlouhé, Krbové zápalky nebo hořák na propan plynu
Brandy nebo 80-důkaz Alkoholické nápoje
Pokyny

1. Tepelná brandy, alkohol či likér v hrnci, dokud je to jen vroucí kolem okrajů. Můžete také teplo v mikrovlnné troubě; 30-45sekundy v mikrovlnné troubě misky na 100 procent výkonu.
   

2. Tepelná potraviny, které chcete flambování v hlubokém, kolo, s dlouhou rukojetí pánvi. Vaření doba se liší v závislosti na receptu.
   

3. Vyjměte pánev z tepla a opatrně přidáme likér. Ujistěte se, že to není v blízkosti otevřeného zdroje plamene, jak to může způsobit výbuch.
   

4. Položte pánev zpět na teplo a světlo výparů z likéru na okraji pánve s dlouhý dřevěný zápas. Získat plameny jít co nejdříve po přidání kapaliny, jako dlouhodobé vystavení alkoholu může poškodit chuť vašeho pokrmu.
   

5. pánev protřepejte tam a zpět, dokud všechny plameny zemřeli out. V tomto okamžiku budete mít získali lahodnou chuť brandy nebo alkohol, ale bez alkoholu, který bude mít spálen. Ihned podávejte jídlo.