Jak vařit Silver Salmon (9 kroků)

Silver lososa, také volal Coho losos, nabízí chutné, štíhlejší alternativu k červenější krále a sockeye lososa. Tento oranžovo-červené, velké vločkách ryby se často připraví na grilu, ale můžete také snadno péct nebo osmahneme ji. Posílit bolenů přirozené delikátní chuť se špetkou vaše oblíbené koření nebo sloužit ryby se svěžím, smetanovou omáčkou, sypané čerstvým koprem.
Co budete potřebovat
Stříbrná filety z lososa
Lemon-česnekem marináda
Olivový olej
Salt
Pepper
pekáč
hliníkovou fólií
Krémová hořčice-koprová omáčka
čerstvým koprem
soté pánev
hnědý cukr -Hořčičná glazura
Grilovaný

1. Vyberte čerstvý losos filety o 1 1/2 palce tlustý.
   

2. Namočte filé v mísa své oblíbené marinády v lednici po dobu 45 až 60 minut. Typický losos marináda obsahuje citronu nebo limetkové šťávy, mleté ​​česnek, pepř, med a trochu olivového oleje.
   

3. Umístěte filety na grilu čtyři až pět minut na každou stranu nad ohněm se spálit v ochucených šťávy. Cook losos po dobu dalších 10 - 12 minuty, aby bylo zajištěno, že je propečené.
   Pečený
   

   1. Začněte s 2- až 3-libra stříbrné lososa s filé, asi 1 1/2 palce tlustý. Rub obou stranách s olivovým olejem a posypeme solí a pepřem.
      

   2. Předehřejte troubu na 350 stupňů Celsia. Linka hluboký pekáč alobalem a umístěte zkušený lososa, boční kůží dolů, v pánvi; nepokrývají. Pečeme ryb za 12 do 15 minut, odstraňte pánev z trouby a nechte lososa sedět v pánvi po dobu několika minut.
      

   3. Nákup nebo připravit svůj oblíbený krémovou hořčičnou omáčkou a chlad to po dobu nejméně tři hodiny před podáváním. Přidejte několik lžic citrónové šťávy a některé hrubým pepřem pro extra elán. Lžíce chlazené omáčkou nad pečeným lososem. Před podáváním posypeme trochu čerstvého kopru nad macerovaná ryb.
      Dušenou
      

      1. zpěnit váš coho losos na pánvi na horní části kamen pro rychlý , snadná přesto chutné alternativní způsob přípravy. Pro sautéing, menší kousky lososa práce nejlepší: Každý řízek by měl být tlustý více než 1 1/4 palce a váží přibližně 6 oz
         

      2. Rub obou stranách každého filé s tenkou. povlak z olivového oleje a sezóny s hrubou solí a pepřem. Umístěte ošetřené filety, tělo stranou dolů, na teflonové pánvi.
         

      3. soté zaoblení dvě až tři minuty z každé strany na středně-vysoké teplo. Vyjměte pánev z tepla, zakryjeme alobalem a nechte ji v klidu po dobu pěti a více minut, takže losos ukončí vaření. Podáváme s rýží ochucenou a hořčičnou omáčkou nebo s hnědým cukrem-hořčičnou glazury.