Jak odebrat Game chuť jehněčího masa (6 schodů)

vztah lásky a nenávisti mnohé mají s jehněčím pochází z jeho silné chuti. Vnímání kurážný příchuť pochází z asociace jehněčí s starším skopové, který má silnější chuť. Tomu lze zabránit tím, výběr správné maso, a jak v jehněčí maso některého kurážný příchuť může být účinně s mlékem vláčná namočit noc před vařením. Tato technika redukuje gaminess u volně žijících masa, taky.
Co budete potřebovat
pekáč
Mléčné
hliníková fólie
marináda z vašeho výběru
návod

1. Nákup mladý jehněčí, začít s řezem, který má méně kurážný chuť. Podívejte se na červené maso s jemným mramorováním pro nejčerstvější mladého beránka.
   

2. Oříznout mimo papírový film nazvaný padl, na vnější straně beránka, a odříznout viditelné tuk pod ; tuk má hodně kurážný chuti.
   

3. Umístěte beránka do pekáče a zalijeme mlékem přes něj kompletně pokrýt maso. Zakryjte pánev s hliníkovou fólií a chladem po dobu osmi hodin, nebo přes noc.
   

4. Odstraňte jehněčí z mléka, a opláchněte maso. Zlikvidujte mléko.
   

5. Vraťte beránka do pekáče, pokrývají maso s marinádou podle svého výběru, a pokrýt pánev s čerstvým fólií. Chladem beránek dobu dvou až šesti hodin, jak to marinádou.
   

6. Zlikvidujte marinádu a vaříme maso na 155 F, pomocí preferovaného způsobu vaření.