Formulář crabcake směsi do 3 až 4 palce širokým válcem ve středu dlouhého hliníkové fólie. Roll směs dopředu, zatímco balicí fólie kolem něj pro vytvoření těsného válec, ale neplatí dostatečný tlak ke stisknutí to po stranách. Twist okraje fólie pevně a zmrazit role asi 25 minut.
Smažení

troubu brojlerů. Plátek krabí směs skrz fólii do 1 až 1 1/2 palce tlusté disky a ponořte jednu stranu v rozšlehanými vejci a strouhance. Fry crabcakes strouhanka stranou dolů v sušárně bezpečné pánvi na středně-vysoké teplo pro asi 3 minuty. Vezměte fólii mimo stranách crabcakes, lžíci oleje nad nimi a grilovat je dozlatova na vrcholu, asi 2 minuty.