Jak vařit Vykostěné vepřové Zpět Bedra

Vykostěné vepřové maso zpět bedra jsou synonymem s vepřovými bedry, velké svaly, které běží na obou stranách páteře v horní části hrudního koše. Možná zjistíte, bez kostí vepřové zpět bedra s nebo bez kůže a někdy malé části hrudního masa, ale to nemá vliv, jak je budete vařit. Koupit bedra s kůží na tom, zda je to možné, protože to jim pomáhá zůstat šťavnaté během vaření a bastes je s vynesené tuku. Pro nejlepší texturu a chuť, začít s vysokoteplotní hle pak dokončit bedra pryč s mírnou teplotou pece.
Co budete potřebovat
Zelenina pro pečení (volitelné)
byliny a koření na ochutnat
pekáče s rozvaděče
Flour (volitelně)
Instrukce

1. Season vepřová panenka s asi 1/4 palce vrstvy košer soli asi 1 hodinu před pražením a zahřívat v mělké misky při teplotě místnosti. Linka miska s několika papírovými ručníky absorbovat vlhkost.
   

2. Rozehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita. Skřípání sůl mimo vepřová panenka.
   

3. Skóre tuk 1/4 palce hluboko v 1/2 až 1-palec křížovým vzor pomocí ostrý nůž. Srst vepřová panenka s tenkou vrstvou oleje a sezóny podle chuti s bylinkami a kořením.
   

4. Položte stranou vepřové maso tuku v pekáči s stojanu uvnitř ní. Pro kompletní jídlo, zalijeme nakrájenou zeleninu na pánvi kolem vepřová panenka.
   

5. nalijte asi 1 šálek vody nebo skladem v pánvi a umístit jej do trouby.
   
   

6. prudce opečte na vepřové panenky při 450 F dozlatova a praskání, asi 15 minut. Snižte teplotu na 350 F.
   

7. pečená vepřová panenka zpět na 350 F po dobu 30 minut za libru, nebo dokud se měří 145 F v centru. Vezměte pánev ven a nechat zbytek vepřové po dobu 5 minut za libru.