Jak Může Salsa Bez Canner (5 kroků)

Canning salsa s sebou nese podrobí ji vysokým teplotám po delší dobu pro účely uchování. Přestože většina potravin vyžaduje tlakovou canner splňovat podmínky potřebné k odstranění škodlivých bakterií, vysoký obsah kyselin, salsy jej účinně chrání před patogeny, které způsobují onemocnění z potravin, a umožňuje, aby byl v konzervách bezpečně při nižší teplotě. Díky těmto vlastnostem je salsa, stejně jako jiné kyselé potraviny, ideální pro metodu open-konvice konzervárenský průmysl. - Zpracování rozrušil jídlo v 180 stupňů Fahrenheita horké vodní lázni
Co budete potřebovat
1galon salsa Galerie 8 pinta konzervárenské sklenice s víčky
12-palcový 17-palcový drátu chlazení skříně
32 QT. stockpot
Víko zvedák
Pokyny

1. Omyjte Pint sklenice a víčka a opařit je do vroucí vody po dobu 10 minut. Alternativně, umyjte je v myčce na nádobí s funkcí desinfekčním. Nechte sklenice a víčka oschnout.
   

2. Vyplnit konzervárenský nádoby s salsou, takže polovina píď prostoru hlavy. Otřete jakékoliv salsa z exteriérů sklenice. Umístěte víčka na konzervárenských sklenic a zajistěte šroubem kapelou.
   

3. Umístěte 12-palcové o 17-palcové drát chlazení skříně ve spodní části 32-qt. stockpot. Naplňte stockpot poloviny plná vody. Umístěte sklenice na rošt. Sklenice by měly být zcela ponořené.
   

4. Přiveďte vodu k varu přes středně-vysoké teplo a procesu po dobu 35 minut, počínaje když voda se vrátí do varu. Odstraňte sklenice s víkem zvedák a místo na drát Rack vychladnout.
   

5. Zkontrolujte, zda víko k depresi označujícím přítomnost vakua. Klepnutím na víko se na dno lžíce; řádně uzavřen jar bude produkovat jasné prsten, když zaklepal. Okamžitě znovu zpracovat všechny sklenice není řádně utěsněny nebo použít do tří dnů.