Jak udržet naživu langusty před varem (6 kroků)

raci jsou sladké, sladkovodní korýši, které úzce podobají humry. Stejně jako humry, jsou vysoce ceněni pro jejich sladkou těla, a oni jsou sklizeny po celém světě. V Americe, oni jsou nejvíce blízko spojený s jídlem a kultury Louisiany, kde byly jmenoval oficiální korýš státu. Oni jsou nejlépe při sklizni nebo zakoupené v den, kdy mají být vařené, ale může být čerstvé a zdravé po dobu dvou dnů s minimálním úsilím.
Co budete potřebovat
Čistý pytel langusty
hadice nebo další dodávka vody
Piknik chladiče nebo velké plastové vany
ručníky, nebo pytlích pytloviny
Ice, mrazák gelem nebo oba
Pokyny

1. Namočte svůj pytel langusty s čerstvou studenou vodou, jakmile se dostanete domů. Vždy mějte na langusty vlhké, jinak začnou umírat.
   

2. Připravte si piknik chladič, nebo velké plastové vana, s ledem nebo vrstvu gelem na dně. Položte pytel raci v kontejneru na své straně.
   

3. Zakryjte langusty s ledem nebo další gelem. Používáte-li volné, nebaleného led pro alespoň některé z vašich chlazení, bude stálý pramínek vody pomáhají udržovat langusty vlhký.
   

4. Otevřete mozků na piknik chladiče, aby zajistily, že rak nebudou ponořeny ve stojaté vodě, který bude zabít. Pokud používáte plastovou vanu, dát rošt nebo jinou platformu nad gelem.
   

5. Rouška vršek sáčku s dobře nasáklé ručníky nebo pytlích pytloviny, aby vzduch v chladiči vlhký a poskytují určitou ochranu před větrem a světlem.
   

6. skladujte chladič na chladném a tmavém místě, jako je například garáž nebo ve sklepě, dokud nejste připraveni k vaření raci. Změňte led nebo gel pravidelně balíčky, aby je chladný, a mlha nebo posypeme langusty každých pár hodin s vodou.