Jak Blanch Ryby

Předehřívání ryby zabíjí zárodky a bakterie , které mohou být nalezené v čerstvé mořské plody . Barva a chuť jsou rovněž zachovány v tomto procesu , a to jenaprosto nezbytné krok pro ryby určené pro skladování mrazákem . Recepty často volají po blanšírování s cílem vytvořit legální základ pro polévky . Další přísady mohou být přidávány do blanšírovací vody, aby polévku . Blanšírování je jednoduchá a trvá jen pár minut.
Co budete potřebovat
Knife
velkém hrnci
Wire sítko
ryby
Instrukce

1. Vyčistěte a střeva ryby , pak řízek . Naplňte hrnec s vodou a nastavit na sporáku vařit .
   

2. Místo ryby v drátu sítka a ponořte do vařící vody . Když ryba zbělá odstranit z vody , mělo by to trvat méně než 30 sekund.
   

3. Odstranit ryby a rezervní Blanch vodu, pokud máte v úmyslu , aby polévku nebo zmrazit ryby v sáčky po dobu tří až šest měsíců.