Jak vařit jamajský Jerk vepřová panenka (5 kroků)

jamajskou rázu koření, ohnivé, voňavou kombinaci pálivé papriky a aromatických bylin a koření, přináší intenzivní chuť do jinak nevýrazné řez masa jako vepřové panenky. Slovo "trhnutí" se vztahuje na suchý třít nebo mokrém marinádou, a, pokud se používají jako sloveso, způsobu vaření. Marinování masa přes noc ve vlhké omáčce umožňuje chutí vyvíjet, ale pokud jste v časové tísni, tření maso se suchými složkami produkuje mírnější verzi jamajské klasiky.
Co budete potřebovat
Canola nebo arašídový olej
hnědý cukr
sojovou omáčkou
kečupu
Limes
Food procesor nebo mixér
scallions
Ginger
stroužky česneku
tymiánu

Nové koření
černý pepř
muškátový oříšek
skořice
nože
Scotch Bonnet papriky
podlévání kartáček
Re-uzavíratelném plastovém sáčku
pekáče
Probe teploměr

Instrukce

1. Make trhnutím marinádu pro panenky tím, že kombinuje rovné díly olej a hnědý cukr, rovné díly sójovou omáčku a kečup, a šťáva z několika limetek v procesor potraviny nebo mixér. Přidejte nakrájenou jarní cibulku, nasekaného čerstvého zázvoru, oloupané stroužky česneku, tymián, nové koření, černý pepř, muškátový oříšek a skořice. Odstraňte stopku z Scotch Bonnet pepř nebo dva, v závislosti na vaší toleranci k teplu, nakrájíme ji na polovinu a přidat ji do robotu. Dřeň ingredience, dokud nebudete mít hladký omáčku.
   

2. Použijte podlévání kartáč šířit omáčku na všech stranách vepřové panenky. Umístěte panenku v uzavíratelném plastovém sáčku, zavřete jej pevně a nechat vepřové marinovat v ledničce přes noc. Otočte tašku přes čas od času držet omáčku rovnoměrně rozložena.
   

3. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Vyjměte vepřové maso ze sáčku a dát ji do mělké, vymazaný pekáč.
   

4. pečená svíčková odkryté po dobu asi 20 minut až půl hodiny, v závislosti na velikosti pečeně, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 stupňů Celsia; vložte teploměr do nejtlustší části masa.
   

5. Podívejme svíčkové odpočinout na tři minuty před krájením a podáváním.