Jak smažit Turecko v arašídovém oleji (10 kroků)

Můžete si usmažit krocana pro vaši dovolenou jídla nebo jakékoliv příležitosti místo pečení nebo pražení ji. Nicméně, tato technika není vaření vyžaduje trochu více přípravy k zajištění bezpečnosti každého a vyhnout se riziku požáru nebo popálení. Arašídový olej má vysokou kouření bod, což je dobrou volbou pro smažení váš pták dělá. Vysokým bodem umožňuje olej, aby se stal horký dost rychle vařit krůtí bez vytvoření kouře nebo vznícení, což by mohlo být velmi nebezpečné pro šéfkuchaře a okolní prostředí.
Co budete potřebovat
Stock hrnec s fritézy košík
Turecka
vody
Odměrka
propan hořáku
arašídový olej
Candy teploměr
teploměr
Pokyny

1. Umístěte krocana do fritézy koše a vložte ji do velkého hrnce populace. Naplňte hrnec s vodou, aby se zcela pokrýt krocana. Odstraňte krocana z hrnce a měření vody v hrnci pomocí velkého odměrky. Množství vody v hrnci je množství arašídového oleje, budete muset smažit vaše krůtí.
   

2. Nastavení propan hořák venku na rovném povrchu, daleko od svého domova a jakýkoli ostatní budovy.
   

3. Nalijte množství arašídový olej určený do velké, suché akciové hrnce.
   

4. Umístěte zásoby hrnec přes propan hořák a zapněte hořák začne zahřívání oleje.
   

5. Použijte cukroví teploměr pro kontrolu teploty oleje. Olej je připraven, když dosáhne 375 až 390 stupňů F.
   

6. Položte krocana uvnitř velkého fritézy koš nebo vložte kovový háček, zvané krůty závěs, do krocana, takže můžete spusťte jej pomalu do oleje.
   

7. Dolní krocana do arašídový olej. Teplota oleje může klesnout, což je normální a očekávané.
   

8. Nastavte hořák k udržení teploty oleje mezi 350 a 375 stupňů F, zatímco krůtí kuchaři. To by mělo trvat přibližně 3,5 minuty za libru vařit krůtí úplně.
   

9. Zatáhněte fritézy koš nebo Turecka závěs odstranit krocana z horkého arašídový olej a testovat vnitřní teplotu krocana na maso teploměrem. Vložte maso teploměr do Turecka stehna, vyhnout se jakékoliv kosti, získat přesné čtení. Turecko se plně vařené a bezpečné jíst, kdy dosáhne 165 stupňů F, podle amerického ministerstva zemědělství je pro bezpečnost potravin a Inspection Service.
   

10. Vypněte propan hořáku a umožňují arašídové olej zcela vychladnout, než se pokusíte odstranit nebo uložit olej