trouba má obvykle alespoň dva topné prvky, jeden na horní a jeden na spodní straně. Konvekční pec má také fanouškům, že cirkulaci vzduchu. Pražení a pečení použít oba topné prvky a také fanoušky. Grilovat používá pouze horní topné těleso, tak to vaří a hnědé jídlo rychle, dávat výsledek podobný grilování. Pečené potraviny závisí na i tepla do hnědé a vařit rovnoměrně, zatímco pečení obvykle začíná s vysokou tepla, které vyústí v rychlé zhnědnutí, následuje nižší teplo, které dokončí vaření potravin.
Pečení Základy

Dorty, koláče a chleby jsou vždy peče. Konstantní teplo v troubě zajišťuje, že vnější hnědé a otočí zlatý, zatímco vnitřní kuchaři dost rovnoměrně povede k zadávací drobeček. To trvá déle upéct potraviny, než aby je upéct, protože oni jsou nikdy vystaveny vysoké teplotě. Masa jsou někdy pečené, v závislosti na požadovaných výsledcích. Bez kůže drůbež, ryby a sekaná jsou obvykle pečou namísto pečené, protože vysoká tepelná pražení se vysušit nebo spálit maso.
Pražení pravým

Pražení vystavuje jídlo vysoká tepelná podobné grilovat, kromě toho, že se teplo dodává jak na horní a spodní topných těles. Poté, co je jídlo hnědne nebo vyvíjí ostrý vnějším pláštěm, teplota pece se sníží a jídlo se vaří, dokud se provádí ve středu. Celá nebo skin-u drůbeže, jako je kuře, žebírko a husté zeleniny, jako jsou brambory nebo mrkev, jsou obvykle pečené tak, aby rozvíjet křupavou vnější a měkké interiér favorizoval v těchto potravinách. Pražení vaří jídlo rychleji, než pečení, protože vysoká počáteční skok expozice tepla zahájí proces.
Grilovat Výhody

grilovat, pokud chcete výsledky podobné grilování, ale vaření doma , Tender kusy masa, jako jsou steaky či vepřové kotlety, přinést dobré výsledky v rámci brojlerů. Můžete také použít brojlerů přidat dokončovací dotek na jídlo připravené pečení nebo na varnou deskou, jako je tavení sýra přes kuře, vytvoření open-tvář sendvič nebo dávat oheň pečené výsledek na chilli papričky. Předehřejte brojlerů a připravit jídlo v předstihu. Pro nejlepší grilovat, nastavte jídlo na vrcholu trouby stojanu ne více než 3 nebo 4 palců od topného tělesa. Grilovat obvykle trvá jen pár minut, takže sledovat potravinový pozorně celou dobu, že je v troubě. Vyjměte pekáč z trouby, jakmile potravinových hnědé na požadovanou barvu.