Jak Cube Vepřové maso

Vepřové maso je populární maso ve většině kulturách, jeho mírné, bohatou chutí půjček sám na většinu metody přípravy a koření. Američané často připravit vepřové žebra, kotlety nebo pečeni, z nichž všechny používají poměrně velké části vepřového masa. Nicméně, mnoho přípravků vyžadují vepřové maso, které mají být na kostičky nebo nařezaly na malé kousky. To je jednoduchý úkol, vyžaduje pouze ostrý nůž a prkénko.
Co budete potřebovat
2libra. do 3 libry. vykostěné vepřové
ostrým nožem
prkénku
deska nebo misku
instrukce

1. Najeďte bez kostí vepřové maso na řezání čistou desce. Pokud vepřové byla odvolána a svázaný, řez a odstraňte motouz.
   

2. Oříznout žádný přebytek tuku z povrchu vepřového masa. Pokud vepřové byl srolované, rozbalit jej a odstraňte všechny velké švy tuku zevnitř. Odstraňte všechny viditelné kousky chrupavky nebo pojivové tkáně.
   

3. Zkontrolujte pečeni, kontroluje, kolik svaly obsahuje, a které směry oni běží. Bedra bude jediný, jednotný sval, kde bude rameno obsahovat několik běží v různých směrech.
   

4. Vyjmout pečeni na proužky, po zrnku masa. V případě, že řezu, jako je vepřová plec, oddělit větší svaly řezáním podél řad tuku, která je odděluje. Řezané každý sval zvlášť na proužky, kde je to možné.
   

5. Vyjmout proužky podélně znovu, do požadované šířky hotových kostek. Pro silnější svaly, otočte pruhy na bocích a nakrájíme podélně znovu, aby se čtvercový průřez. A konečně, prolínají každého pásu, aby se kostky. Pokud je vaše prkénko je malý, možná budete chtít odstranit hotové kostky na talíř nebo misku, jak si práci.