Jak vyčistit Kapr k jídlu

kapr je druh ryby, která je obyčejně bezpečná k jídlu. Podle New York odboru ochrany životního prostředí, kapr chycen v neznečištěné vody je chutné ryby považován za lahůdku mezi mnoha kultur. Oddělení Illinois 'přírodních zdrojů ukazuje, že příprava kapra pro vaření je relativně snadné a nebude vyžadovat velké množství nástrojů. Jen se na pozoru i když, pokud jste háklivý při pohledu na krev nebo porcování zvířat, zvažte opouštět řezání a čištění, aby někoho jiného.
Co budete potřebovat
ostrým nožem

Sanitární řezání povrchu

Vyjmutí zaoblení

1. Položte kapra na vašem řeznou plochou a připojit prst do jeho gill pro podporu. Plátek do kapra přímo pod Gill (okruhu směrem k ocasu) prochází zhruba čtvrtina na půli ryb celou výšku. Dávejte pozor, abyste propíchnutí vnitřní orgány kapra je.
   

2. Spuštění nůž dolů kapr je páteř, budete se cítit žebra bít nůž. Po žebrech, proplout na ryby spodní a pokračovat řez směrem k ocasu, to vše v době jejich pobytu v souladu s kapry v páteři.
   

3. Řezací směrem k ocasu, tvůj podíl by měla skončit právě nad místem, kde to začíná. Pomocí prsty, zvýšit zaoblení z kapra v hřbetní ploutvi (na vrcholu zádech) a volného střihu žádné maso stále připojen k žebrům. Udělejte to, dokud se nedostanete břicho ryba je pak řez zaoblení uvolněný těsně nad břicho.
   

4. Otočte kapra znovu a opakujte proces odstraňte druhou zaoblení.
   
   odstranění kůže & Muscle
   

   1. Nastavte zaoblení kůže-side-dolů na stůl. Řez malou klapku v blízkosti ocasu chytit na a, zatímco popadl ji, plátek k druhému konci zaoblení udržení svého nůž přiléhající ke kůži. Po odstranění, můžete zlikvidovat kůže.
      

   2. Vyhledejte bahno-line kapra je. Tato červená čára svalu vedoucí po celé délce ryby nechutná a musí být odstraněny. Jednoduše řezat mělkou tvaru "V" do masa okolo červenější oblasti a likvidaci této části ryb, když skončil.
      

   3. Skóre celou délku zaoblení s 1 /8. do 1 /4th-palcová škrty, které jdou téměř úplně přes zaoblení. Během procesu, uslyšíte sami řez přes kosti, to je normální. S tímto bodování, můžete vařit zbývající kosti v filetů a oni si naklepeme, stávají snadno k jídlu bez poškození chuť jídla.