Sezamová semínka byly přineseny z Afriky do Spojených států v pozdní 17. století. Semena mohou být nejstarší koření známá a lze vysledovat již v 1600 před naším letopočtem. Jsou uvedeny v Hundu legend a jsou myšlenka k vznikli v Indii, i když semena mohou být také vysledovat do dávných egyptských časů z hrobu malby pekař přidání semena chlebového těsta.
Wet a Suché loupání

komerční ostřelování sezamovými semínky používá proces "mokrý de-loupání". Tento proces byl vyvinut, aby změkčit a snadno odstranit skořápku z sezamovým semínkem. Stroje se používají pro předběžné čištění a broušení, zpracování horkým louhu, odstranění kůže a pigmentů, a praní a sušení, dokud skořápky může být napájen prostřednictvím vertikální stroj, který snadno loupe pláště z osiva.

Doma, můžete použít formulář na mokré de-loupání procesu odcházející sezamová semínka máčet ve vodě z vodovodu přes noc. Tento změkčuje a uvolňuje slupky tak, aby se semena lze snadno odstranit ručně.

Alternativně použít to, co se nazývá "suchý de-loupání" proces v kombinaci s metodou "střet". Suchý de-loupání proces se skládá z čištění semen, pak což umožňuje sušit přes noc. Sušení shell umožňuje, aby se stal dehydrataci a křehká. Pak metoda střet se používá k získání semeno ven, což zahrnuje lehce bušení skořápku, takže to se zlomí otevřený. Potom odebrat semeno z shellu.
Servírovací Myšlenky

Sezamová semínka může být použit v celé řadě věcí, včetně pečení, salátů a hlavních jídel. Například, příště budete dělat chléb, vdolky nebo soubory cookie, přidejte rozemleté ​​sezamová semínka do těstíčka vytvořit ořechovou příchuť. Při dušená zelenina, například brokolice nebo květáku, posypeme na některých sezamovými semínky s trochou citrónové šťávy. Kombinovat rýžový ocet, jemně nasekaný česnek a zapékaných sezamová semínka s rýží octem, aby zdravé obvaz na saláty nebo nudlí. Nebo, Sautee kuře s česnekem, zázvorem, zeleniny a sezamovými semínky pro rychlé, v asijském stylu večeři.