Hrnec metoda s teplotou varu vajec nejrychlejší, a to přináší nejlepší výsledek degustace. Umístěte vejce v jedné vrstvě ve dně těžkého hrnce. Zakrýt chladu do vlažné vody, aby o palci přes horní část vajec. Otočte teplo až středně vysoké a přivést vodu do varu válcování. Po varu je dosaženo, vypněte zdroj tepla a zakryjte pánev. Vypnutí tepla zastaví varu, která je nezbytná pro dokonale vařená vejce. Přímo vroucí vejce může mít za následek v zelené žloutku s chutí síry a tvrdý, kaučukový textury.

Nechte vejce sedět 10 až 15 minut, v závislosti na tom, jak tvrdě chcete jho být. Použijte minutku, aby zajistily nechcete nechat sedět příliš dlouho. Vypusťte vodu z vajec, a pak spustit je pod studenou vodou nebo ponořit je do mísy se studenou vodou k ochlazení. Tento proces bude také, aby byly snáze oloupat a snížit popraskané skořápky. Skladujte vařené vejce v ledničce ve vzduchotěsné nádoby, dokud připraven k použití, nebo kůry okamžitě.:
Konvice Metoda

Alton Brown, populární americká potravin osobnosti a autor knihy Gear vaší kuchyně, doporučuje používat elektrické konvici vařit vejce. Tato metoda je podobná metodě kastrolu, až budete mít žádnou potřebu regulovat teplo sami.

Místo vejce v jedné vrstvě ve spodní části s velkou varnou konvicí. Obal s vodou, aby se o palci přes horní část vajec. Zapněte konvici a přivést vodu do varu - konvice sám vypne automaticky, jakmile je voda vaří. Jakmile konvice je vypnutý, jednoduše nastavit časovače pro deset až patnáct minut a nechte vejce sedět. Vypusťte vodu, a pak se ponořit vejce do studené vody, nebo spustit pod tekoucí vodou ochladit.


Tipy pro vaření Perfect vejce

Před umístěním vejce v pánev, vzít je z chladničky a nechte je zahřát na pokojovou teplotu, pokud je to možné. Tím se sníží čas potřebný jim vařit přes. Nicméně, může být v chladu vejce úspěšně použita s některou z těchto metod.

se přidá několik dalších minut, aby v době odpočinku, je-li to nutné. Zatímco 10 minut je vše, co má vařit průměrné velikosti vejce, osm minut může být dost pro velmi malé vejce, a možná budete potřebovat až 15 minut pro velmi velké vejce. Používejte méně času pro měkčí vařenými vejci a více času pro tvrdší vařenými vejci, v závislosti na vašich osobních preferencí.