Jak Freeze kolníky (5 kroků)

kolníky jsou kříženci mezi zelí a tuřín. V kořenové zeleniny mají Deep Purple kůže a mohou být pečené nebo kaše s máslem a mlékem, podobně jako brambory. Můžete také plátek syrové rutabagas na tenké tyčinky a hodit je do čerstvých salátů pro větší barvy a tíseň. Před zmrazení rutabagas, budete muset připravit je od blednutí do vařící vody. Můžete si uložit zbledl rutabagas několik měsíců v mrazničce a používat je k připravit svá oblíbená jídla.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
škrabku na brambory
Knife
Velký konvici nebo Blancher

Předvářeč koš
Cedník
hermetické skladovací plastový obal nebo zip-top mrazák taška
Freezer páska
pokyny

1. opláchněte rutabagas pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Oloupejte rutabagas s škrabka na brambory.
   

2. Vařte 1 galon vody na libru rutabagas ve velkém kotlíku nebo Blancher. Nakrájejte rutabagas na kostičky. Umístěte kostky v kovové blanšírovací koše, a uvaříme po dobu 3 minut.
   

3. Přeneste tuřín kostky do mísy ledové vody, aby se zastavit proces vaření. Vypusťte kostky v cedníku.
   

4. Umístěte tuřín kostky tuhého plastového kontejneru nebo těžké plastové mrazákem sáčku se zipem těsněním. Umožňují 1/2-inch headspace v horní části nádoby, nebo opustit 3 palce v horní části vaku. Top nádoby se vzduchotěsným víčkem, nebo stiskněte vzduch z mrazáku sáčku před uzamčením na zip těsnění.
   

5. označte obal nebo tašku s kusem mrazicího pásky představovat datum úložiště , Zmrazit rutabagas na nebo pod 0 stupňů na 12-18 měsíců.