Jak vařit tlustý steak (5 kroků)

tlustý steak může být složité vařit k dokonalosti. Každý jedinec má jinou chuť palety, tak perfektní steak pro jednoho, nemusí být tak ideální pro druhého. Rozhodování požadovanou chuť a texturu steak (ať křupavé nebo mírně opečené), by měl stanovit, jak je maso připraveno a vařené. Vytvoření masáž je stejně snadné jako výběr preferované koření, soli, a chutí, a slathering je na mase.
Co budete potřebovat
pánvi
hliníkovou fólií
vaření Kleště

Máslo, olej nebo vaření sprej nakrájené žampiony, cibule a červené víno (volitelný)
Chuť
steak

1. Rub steak s požadované pochutiny. Česnek sůl, pepř, steak háčky, a Worcestershire nebo sojová omáčka všechny přidat dobrou chuť. Viz "zdroje" pro připravené steakové koření a potěrů.
   

2. Zapněte teplo na Střední /Vysoká, a srst na dno pánvi s podložkou másla, lžíci oleje nebo liberální množství vaření sprej. Nechte pánev zahřívat; máslo bude prskat, když pan horký. Pokud vaření s olejem, kapka spec vody do pánve. To bude také prskání, když pan horký.
   

3. Vložte ochucené steak na pánvi a nechte vařit po dobu několika minut. Pro křupavější steak vařit po dobu nejméně pěti minut. Pro lehce opečené steak, povolit pouze několik minut na každé straně. Otočte steak s vařením kleštěmi. Nepropichujte vidličkou, protože to umožní šťáva uniknout, a může mít za následek v suchém steak.
   

4. Obal steak s víkem, nebo uvolněnou fólie, a snížit tepelné střední /nízká. Nechte steak vařit, dokud udělat. Pět minut na střední i steak, méně na krvavý steak.
   

5. Odstraňte steak z pánve a položte ji na talíř k odpočinku. Nepropichujte, nebo řezané steak, dokud všechny šťávy jsou uzavřeny (nejméně 5 minut). Přidejte nakrájené cibule, houby a lžíce červeného vína na pánvi. Otočte tepla nahoru, a hnědá cibuli a houby, dokud nebude dosaženo požadované barvy. Top steak s cibulkou a houbovou směs.