Jak vaříte chřest?

- Čerstvé chřestové oštěpy

- Hrnec nebo parní hrnec

- Voda

- Sůl

- Olivový olej

- nasekaný česnek (volitelně)

Instrukce:

1. Omyjte špíčky chřestu :Opláchněte je pod studenou vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty nebo zbytky.

2. Chřest ořízněte :Odlomte tuhé konce chřestových oštěpů.

3. Přiveďte vodu k varu :V hrnci nebo v páře přiveďte k varu několik centimetrů vody.

4. Přidejte do vody sůl :Jakmile se voda vaří, přidejte špetku soli.

5. Blanšírujte chřest :Nakrájené chřestové špízy vložte do vroucí vody. Vařte 2–3 minuty, nebo dokud není chřest měkký, ale stále křupavý.

6. Chřest sceďte :Chřest vyjmeme z vroucí vody a dobře scedíme.

7. Zahřejte olivový olej :Zahřejte pánev na střední teplotu a přidejte olivový olej.

8. Přidejte česnek :Pokud chcete, přidejte do pánve nakrájený česnek a minutu restujte.

9. Přidejte chřest :Do pánve přidejte blanšírovaný chřest a několik minut restujte, dokud se chřest neprohřeje.

10. Podávat :Chřest dochuťte solí a pepřem podle chuti. Ihned podávejte jako přílohu nebo zapracujte do svých oblíbených receptů.