Jak nakupovat vepřová plec (4 kroky)

Prodám vepřová plec škrty namísto dražších vepřové kotlety tenderloins, aneb koruna pečeně. Nejenže vepřová plec maso udržovat vlhkost během vaření tak, že vaše pokrmy dopadne šťavnatý, ale vepřová plec balíčky více chuti než jeho štíhlejší protějšky. Nemusíte se spoléhat na řezníka vybrat ten správný vepřové střih pro vás. Následující pokyny vysvětlují, jak si můžete koupit vepřová plec.
Pokyny

1. Rozhodněte se, kterou metodu vaření recept volá po. Pokud jsou suché pražení v troubě, podívejte se na vepřová plec s označením "piknik", nebo "vepřová plec paže piknik pečeně." Tento řez obsahuje kost, ale více než dost masa krmit nejméně šest lidí.
   

2. Podívejte se na vepřová plec s označením "boston zadek." To bez kůže, dobře prorostlý kus vepřová plec funguje dobře v dušená masa vepřového masa nebo polévky. Vzhledem k tomu, že neobsahuje kůži, to funguje lépe s vlhké teplo vaření, spíše než pečení nebo grilování venku.
   

3. Prodám vepřová plec s označením "čerstvý šunka", pokud jste trouba na pečení pro zdraví-vědomé lidé. Zatímco čerstvé šunka má pleť, její maso obsahuje málo tuku, ale jen dostatek vlhkosti, aby se chuť na večeři pečeni.
   

4. Vyberte si piknik řez pro přípravu vytáhl vepřové nebo kubánský stylu vepřová pečeně. Ujistěte se, že koupit kosti-in kus, který produkuje více jemné maso. Také se ujistěte, že pečeně obsahuje kůže a některé kůru na svém hrotu. Tato vrstva kůže chrání maso během dlouhé, pomalé pečení tyto recepty vyžadují.