Jak Balance Flavors Vaření

Chcete-li vyrábět nejlepší ochutnávky jídel, vás nejvíce vyvážit chutě s vaříte. Postupujte podle následujících kroků ke splnění tohoto úkolu.
Co budete potřebovat
Salt
Sugar
citrusové šťávě
Pokyny

1. Přidat slanou chuť na jídlo pomocí nejen soli, ale některý z těchto složek: solené máslo, sójovou omáčku, rybí omáčku, sušená rajčata nebo slaninu. Sůl přináší všechny ostatní chutě k vyrovnání, zejména nic sladkého.
   

2. Použijte sladkou chuť vyrovnat slanou chuť ve vaší kuchyni. Cukr je první sladká chuť, která přijde na mysl, ale můžete také použít melasu, karamelizovanou cibule, javorový sirup, rýžový sirup nebo umělá sladidla dosáhnout sladkou chuť.
   

3. Balance slaný a sladké příchutě v vaření s kyselou chutí. Trojúhelník skládá z těchto tří chutí bude poskytovat dokonalou rovnováhu. Pro kyselou chuť použití citrusových šťáv, rajčata a octů.
   

4. Přidat sladká chuť, pokud je příliš kyselá, sůl-li chuť je příliš nevýrazné, kyselá-li chuť je příliš slaná nebo sladká na vrcholu sladké-li chuť je příliš kořeněné.
   

5. Nechte jídlo vychladnout jen trochu před testováním pro příchuť rovnováhu. Pokusíte-li se chuť a zároveň příliš horko, budete mít teplo a ne chuť na jazyku.