Jak vařit vepřová kýta pečená (8 kroků)

vepřová kýta, také volal čepel rameno, rameno zadnice, náhradní žebra pečená a Boston zadek, je všestranný řez masa, které se přizpůsobí různých příchutích a metody vaření. Po uvaření kost-in, to si zachovává i vlhkost a chuť. Populární jako vrchol na velkém jídle, pražení je nejvíce selhání-bezpečná metoda pro vaření tento kus vepřového a produkuje vynikající a vlhké maso. Snadné dělat, vytváří ideální pečeně vepřová kýta jen zabere nějaký čas na přípravu a úsilí.
Co budete potřebovat
2,2libra vepřové kýty, s tuku a kůže stále na
marinádě /suché třít
Velký mísa
plastový obal
Large pekáče
hliníkovou fólií
Maso teploměr
pokyny

1. Zakryjte střih vepřové maso s marinádou nebo suchým pečeně. Umístěte ji do velké mísy a zakryjte jej s plastovou fólií, takže je uzavřen. Chladem po dobu nejméně 8 hodin nebo přes noc.
   

2. Odstraňte vepřové maso z chladničky, místo na pultu, a umožnit mu, aby se na pokojovou teplotu.
   

3. Předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita.
   

4. Přesuňte vepřové maso z velké mísy k velkému pekáčku, takže to sedí se svým bočním tuk nahoru. Nalijte zbývající marinádou nad vepřového masa.
   

5. Zakryjte pekáč s alobalem a vložte do trouby.
   

6. Cook po dobu 1 hodiny a 20 minut. Odstraňte fólii a vypněte troubu až 450 stupňů Fahrenheita. Brown vepřové po dobu 10 minut, nebo dokud kůže je hnědá a bublající.
   

7. Vložte maso teploměr do nejtlustší části masa, aniž byste se dotýkali kost. Pokud se to čte 155 stupňů Fahrenheita, maso je hotové.
   

8. Vyjměte maso z trouby, stan s fólií a necháme odpočinout po dobu 30 minut před podáváním.