Jak vaříte skořápky filového koláče?

1. Předehřejte troubu na požadovanou teplotu uvedenou ve vašem receptu.

2. Fyllové těsto rozbalte a nechte pár minut uležet při pokojové teplotě, aby se s ním lépe pracovalo.

3. Formičky na koláče nebo košíčky na muffiny, které budete používat, vymažte sprejem na vaření, abyste zabránili přilepení filé.

4. Do každé formy nebo hrníčku vložte jeden plát fylo těsta, dávejte pozor, abyste jej neroztrhli. Jemně zatlačte, abyste zakryli dno a boky formy.

5. První vrstvu phyllo potřete rozpuštěným máslem nebo sprejem na vaření.

6. Opakujte proces s dalšími pláty fylo těsta (obvykle 2-4 vrstvy), mezi každou vrstvu potřete máslem. Počet vrstev, které použijete, bude záviset na preferované tloušťce.

7. Okraje těsta přehneme přes okraj formy, aby vznikl ozdobný okraj.

8. Upečte skořápky filového koláče podle pokynů vašeho receptu. To se může lišit, ale obecně to trvá asi 8-10 minut v předehřáté troubě.

9. Po upečení vyjměte skořápky koláče z trouby a nechte je mírně vychladnout, než je opatrně vyjmete z forem.

10. Naplňte dortové skořápky náplní dle vlastního výběru a užívejte si!