Proč by umístění poklice na hrnec, ve kterém se vaří, snižovalo tepelné ztráty?

Poklička na hrnci snižuje tepelné ztráty tím, že zachycuje horký vzduch uvnitř hrnce. Když je hrnec odkrytý, horký vzduch stoupá vzhůru a je nahrazen chladnějším vzduchem, který se pak ohřívá a stoupá vzhůru. To vytváří konvekční proud, který odvádí teplo pryč z hrnce. Když je hrnec zakrytý, horký vzduch se zachytí uvnitř a nemůže stoupat, takže se teplo neztrácí. Víko navíc pomáhá zabránit odpařování, které může také vést ke ztrátám tepla.