Jak vaříte jelení steaky?

1. Opékání na pánvi:

- Teplota: Středně vysoké teplo

- Koření: Sůl, pepř, česnekový prášek a jakékoli požadované bylinky nebo koření.

- Metoda:

- Zahřejte pánev se silným dnem na středně vysokou teplotu.

- Jelení steaky osušíme a dochutíme solí a pepřem.

- Do pánve přidejte trochu oleje a steaky opékejte 2–3 minuty z každé strany nebo dokud nedosáhnou požadované propečenosti.

2. Pečení v troubě:

- Teplota: 400 °F (200 °C)

- Koření: Sůl, pepř, česnekový prášek a jakékoli požadované bylinky nebo koření.

- Metoda:

- Předehřejte troubu na 400 °F (200 °C).

- Jelení steaky osušíme a dochutíme solí a pepřem.

- Steaky položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 10–12 minut nebo dokud nedosáhnou požadované propečenosti.

3. Grilování:

- Teplota: Středně vysoké teplo

- Koření: Sůl, pepř, česnekový prášek a jakékoli požadované bylinky nebo koření.

- Metoda:

- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.

- Jelení steaky osušíme a dochutíme solí a pepřem.

- Steaky grilujte 2–3 minuty z každé strany nebo dokud nedosáhnou požadované propečenosti.

Tipy pro přípravu steaků z jelena:

- Aby steaky nevyschly, nepřepečte je.

- Použijte teploměr na maso, abyste zajistili, že steaky dosáhnou požadované vnitřní teploty.

- Doporučená vnitřní teplota pro jelení steaky je 130-135 °F (54-57 °C) pro medium-rare nebo 140-145 °F (60-63 °C) pro medium.

- Před krájením a podáváním nechte steaky několik minut odpočinout.

- Jelení steaky lze podávat s různými přílohami jako je bramborová kaše, restovaná zelenina nebo rýže.