Ať už doma, na farmě nebo ve velkém měřítku masa zpracování zařízení, základní princip vykreslování je stejný: pro použití částí krávy, které by jinak zlikvidovat. Ačkoli mnoho částí zvířete mohou být učiněny, termín obvykle se odkazuje na tuku. Vystavení působení tepla, následuje filtrace, odstraňuje vlhkost z tuků a stáčí se do stabilní formě, která může být použita pro vaření, nebo jako přísada do jiných výrobků.
Tónovaná doma
< li>

nejjednodušší forma vizualizace se odehrává v kuchyni. Po ořezávání přebytečný tuk z hovězího masa, kuchař ohřívá jej převést na využitelnou lůj. To může být provedeno za mokra podání nebo suché omítky. V mokrém vykreslování, tuk je zahříván v misce s vodou; tuk bude plavat na hladině vody, jak to taje. V suchém vykreslování, tuk taje v pánvi bez vody, dokud není kapalný. Po vykreslování, kuchař napíná tuk k odstranění nečistot. Výsledný lůj může být použita v smažení nebo pečení. Chcete-li produkují velké množství loje, někteří lidé používají běžně dostupné lůj spíše než odřezky z jejich vlastního vaření, aby se lůj.
Industrial Rendering

Komerční rendering zaměstnává podobné procesy na kuchyň rendering, ale v mnohem větším měřítku. Podle Národní asociace renderery, americký vykreslování průmysl zpracovává téměř 30 milionů tun masných výrobků odpadu ročně. Komerční ztvárnění používá nejen tukem, mozku, kostí a ostatní nevyužité části těla zvířete. Výrobky asanační průmyslu obsahují důležité složky v krmivu hospodářských zvířat a krmiv pro domácí zvířata, a oni se nalézají v produktech od maziv na kosmetiku a dokonce i výbušniny.:
Polemiku

Tavené beef přispěl k šíření bovinní spongiformní encefalopatie (BSE) v roce 1990. Tato nemoc je infekční agent byl nalezen v tavených výrobků z hovězího masa, které byly krmeny na krávy, které přenášejí nemoci. Předpisy FDA nyní zakazují krmení vynesené hovězí krav, společně s řadou dalších bezpečnostních předpisů, aby se zabránilo infekci opakování. Dobytek krmit stále používá tavené výrobky z jiných zvířat, zatímco jiné druhy krmení zvířat obsahují tavené výrobků z hovězího masa.