Proč vaše trouba připaluje jídlo, když je teplota správná?

Existuje několik možných důvodů, proč vaše trouba spaluje jídlo při správné teplotě. Zde je několik věcí ke kontrole:

Nesprávná teplota trouby: Ujistěte se, že teplota trouby je přesná pomocí teploměru trouby. Některé trouby nemusí být správně zkalibrovány, což vede k nepřesným údajům o teplotě.

Nerovnoměrné rozložení tepla: Teplo může být v troubě někdy nerovnoměrně distribuováno, což způsobuje, že některé oblasti jsou teplejší nebo chladnější než jiné. To může vést k připálení potravin v některých oblastech, zatímco v jiných zůstane nedostatečně tepelně upravené.

Nesprávná doba vaření: Ke spálení může dojít, když se jídlo vaří příliš dlouho, a to i při správné teplotě. Ujistěte se, že dodržujete dobu vaření uvedenou ve vašem receptu, nebo použijte teploměr ke kontrole propečenosti.

Materiál pečícího plechu: Některé plechy na pečení mohou způsobit nerovnoměrné rozložení tepla, což vede k připálení. Nepoužívejte tmavé, nepřilnavé plechy na pečení, protože mají tendenci absorbovat více tepla a mohou způsobit připálení jídla. Vyberte si světlé, lesklé plechy na pečení, které lépe odrážejí teplo.

Přeplněná trouba: Přeplnění vaší trouby může narušit správnou cirkulaci vzduchu, což vede k nekonzistentnímu vaření a zvýšenému riziku připálení. Ujistěte se, že mezi plechy na pečení a pánvemi je dostatek prostoru, aby bylo umožněno správné proudění vzduchu.

Špatná poloha roštu: Poloha roštu ve vaší troubě může ovlivnit proces vaření. Umístění plechu na špatné místo může vystavit jídlo nadměrnému nebo nedostatečnému teplu, což vede k připálení nebo nedopečení.

Připálené zbytky na dně trouby: Připálené zbytky jídla nebo rozlité zbytky na dně trouby mohou během vaření kouřit nebo se vznítit. Pravidelně čistěte troubu, abyste odstranili veškeré připálené zbytky.

Dvířka trouby ponechána otevřená: Pokud necháte dvířka trouby částečně otevřená, může unikat teplo, což způsobí nesrovnalosti při vaření a může vést k připálení. Ujistěte se, že jsou dvířka trouby během procesu vaření správně zavřená.

Nefunkční trouba: Pokud jsou všechny výše uvedené faktory v pořádku a vaše trouba stále připaluje jídlo, může jít o problém v troubě samotné. V takových případech je nejlepší nechat troubu zkontrolovat kvalifikovaným technikem.