Jak dlouho vaříte hovězí maso, aby byl uprostřed růžový?

Pro vzácné hovězí maso:

- Předehřejte troubu na 200°C/400°F/plyn 6.

- Spoj potřeme olejem a dochutíme solí a pepřem.

- Vložte spoj do pekáče a pečte 20 minut na 450 g plus dalších 10 minut.

- Například 1,8 kg kloub by potřeboval vařit 80 minut (20 x 4) + 10 =90 minut.

- Před vyřezáváním nechte spoj alespoň 30 minut odpočívat.

Pro středně vzácné hovězí maso:

- Předehřejte troubu na 200°C/400°F/plyn 6.

- Spoj potřeme olejem a dochutíme solí a pepřem.

- Vložte spoj do pekáče a pečte 25 minut na 450 g plus dalších 10 minut.

- Například 1,8 kg kloub by potřeboval vařit 100 minut (25 x 4) + 10 =110 minut.

- Před vyřezáváním nechte spoj alespoň 30 minut odpočívat.

Pro středně velké hovězí maso:

- Předehřejte troubu na 200°C/400°F/plyn 6.

- Spoj potřeme olejem a dochutíme solí a pepřem.

- Vložte spoj do pekáče a pečte 30 minut na 450 g plus dalších 10 minut.

- Například 1,8 kg kloub by potřeboval vařit 120 minut (30 x 4) + 10 =130 minut.

- Před vyřezáváním nechte spoj alespoň 30 minut odpočívat.

Pro dobře propečený hovězí kloub:

- Předehřejte troubu na 200°C/400°F/plyn 6.

- Spoj potřeme olejem a dochutíme solí a pepřem.

- Vložte spoj do pekáče a pečte 35 minut na 450 g plus dalších 10 minut.

- Například 1,8 kg kloub by potřeboval vařit 140 minut (35 x 4) + 10 =150 minut.

- Před vyřezáváním nechte spoj alespoň 30 minut odpočívat.