Jak se zbavit mrazáku Vypalování Chuť na maso

Maso a jiné potraviny, mohou trpět spálení mrazem, pokud jsou vystaveny příliš dlouho, aby subfreezing teplotám. Skladování potravin v mrazáku zachová ji, ale také vysušuje ji. Že chybí vlhkost obsahuje hodně chuti potravinový je. Mrazák vypálit také dodává na potraviny off-chuť, která může dominovat jídlo. Odstranění mrazák hořet příchuť vyžaduje nahradí chybějící vlhkost a pár kroků, které, pokud správně provedena, může zachránit poškozený maso.
Co budete potřebovat
ostrým nožem
Salt
Ice
Velký kontejner
Koření
Slow sporák
Skillet
Pokyny

1. Odříznout části mrazničky-spálil. Použijte ostrý nůž na odstranění bělavých částí masa, které ukazují spálení mrazem. Nechte tak málo, jak je to možné, protože to je místo, kde vzniká off-chuť chuť. Odstraňte kůži z mrazicího-spálil drůbež nebo ryby, protože pokožka si zachovává spoustu mrazicího-spálené chuti.
   

2. solanka maso. Dejte vodu, sůl a ledu ve velké nádobě a ponořit maso. Nádoba se umístí do chladničky po dobu asi 24 hodin. Voda /sůl /směsi ledu Vyměňte každé čtyři hodiny. Přidat koření, které budete používat během vaření pomoci vyluhovat chuť, jako jsou ochucené solí a sušených bylin.
   

3. Cook maso v přípravě kapalném bázi, jako je pytláctví v pánvi nebo pomalé vaření. Pomalu Vaření masa v kapalině pomůže nahradit chybějící vlhkost a vyluhovat chuť.
   

4. Maso nakrájejte na menší kousky a použít jej jako přísada pro jídla, jako je dušená masa.