Profesionální kuchaři a domácí kuchaři láska vařečky na míchání měkké ingredience, jako jsou omáčky a dort těsto, nebo tužší přísady, jako je cookie těsto. Dřevěné lžíce jsou robustní, přirozeně izolované proti vysoké teploty a mají pohodlný pocit. Postupem času však, dřevěné lžíce vyblednutí a zachycují baktérie v malých škrábance a rýhy; to je dobrý nápad nahradit své levná, vařečky, když se stanou opotřebení.:
metal a syntetických Lžíce

I když lžičky vyrobené z kovu nebo syntetiky nemají tradiční vzhled a dojem z vařečky, pracují pro míchání v některých případech. Stejně jako dřevěné lžíce, plastové lžičky nepoškrábali nepřilnavou nádobí a jsou izolovány, ale nejsou tak silné jako dřevo a může uvolňovat chemické látky, když smícháte složek podle vysoké teplo. Kovové lžíce přenášet teplu do ruky a může možná zlomit skleněné míchací misky - jsou užitečné pro míchání salát složek v dřevěné misce. High-tech lžíce, vyrobené s pryskyřicí a sklolaminátu, jsou trvanlivé, mýt v myčce a tepelně odolné.
Šlehače pro míchání

šlehače pomoc, kterou míchat ingredience rychle a důkladně. Obsahují také vzduch do vaječných bílků pro pevné pěny a na mouku, aby se měření přesnější, podobné výsledky z použití mouky sítko. Malé šlehače dobře fungovat, když uděláte, například, vinaigrette zálivka začleněním olej a ocet, nebo kečup a majonézy oblékání, vyhladit hrudky v majonéze. Použijte velké kvedlačky pro míchání těsta nebo krémové náplně koláče.
Plastové a kovové špachtle

Spatulas fungovat lépe než lžíce pro soustružení a obracející potraviny, jako omelety a hamburgery, protože oni vám plochý, pevný povrch, na sklouznout pod jídlem. Kovové špachtle mají obvykle mírný flex k nim, který vám pomůže otočit jídlo, ale na rozdíl od silikonu nebo plastové špachtle, oni poškrábat teflonové pánve. Offset lopatky, které přicházejí v různých velikostech, mají obrácený okraj, takže můžete držet nádobí ve vzpřímené poloze, jak ji proklouznout pod jednou vepřová kotleta nebo palačinky, aniž by rušili sousedních položek.
Víceúčelové kleště

Je to vzácná nádoba, která dělá oba otáčení a míchání dobře, ale kleště, a to buď kovové nebo dřevěné, někdy fungovat. Přehodit steaky nebo kotlety s kleštěmi je jednoduché - prostě uchopit stranu masa s kleštěmi a otočte ji. Míchat s kleštěmi, opakovaně zvednout některé ingredience a drop je dolů, techniku, která funguje nejlépe s těstovinami a zeleninou.