Čím se dají slané pokrmy ozdobit?

Ozdoby mohou zvýšit vizuální přitažlivost i chuť slaných jídel. Zde jsou některé běžné ozdoby používané v kulinářských přípravcích:

Čerstvé bylinky:

Jemně nasekané čerstvé bylinky, jako je petržel, koriandr, bazalka, máta, tymián, kopr a pažitka, dokážou dodat živou barvu a nával chuti různým pokrmům, od salátů a těstovin až po polévky a grilovaná masa.

Microgreens:

Tato mladá, jedlá zelenina je nejen vizuálně přitažlivá, ale také obsahuje koncentrovanou dávku živin a chutí. Mezi běžné mikrozeleniny používané jako ozdoby patří výhonky hrachu, klíčky ředkvičky, hořčice a rukola.

Citrusová kůra:

Nastrouhaná kůra z citrusových plodů, jako je citron, limetka nebo pomeranč, může přidat osvěžující citrusovou chuť pikantním pokrmům, zejména mořským plodům, salátům a dezertům.

Sýr:

Strouhané nebo rozdrobené sýry, jako je parmazán, čedar, kozí sýr nebo modrý sýr, mohou zvýšit bohatost a chuť těstovin, pizzy, salátů a polévek.

Ořechy a semínka:

Opékané ořechy a semena, včetně mandlí, vlašských ořechů, pekanových ořechů, piniových oříšků, sezamových semínek a slunečnicových semínek, mohou poskytnout křupavou texturu a ořechovou chuť pokrmům, jako jsou saláty, smažené hranolky, kari a pečivo.

Plátky ovoce a zeleniny:

Tenké plátky ovoce, jako jsou jahody, maliny, borůvky nebo stužky zeleniny (jako je mrkev, okurka nebo paprika), mohou pikantním pokrmům dodat živé barvy a osvěžující nádech.

Jedlé květiny:

Jedlé květiny, jako jsou macešky, lichořeřišnice, fialky nebo měsíček, mohou být krásnou a nečekanou ozdobou salátů, dezertů nebo koktejlů.

Křupavá cibule:

Na tenké plátky nakrájená cibule osmažená na oleji dozlatova a křupava může hamburgerům, sendvičům, salátům a tacos dodat uspokojivou křupavost a pikantní chuť.

Kaviár a jikry:

Malé množství kaviáru nebo rybích jiker (z jesetera, lososa, pstruha atd.) může pokrmům z mořských plodů, předkrmům a sushi dodat luxusní nádech a nádech slané chuti.

Olivy :

Černé nebo zelené olivy, celé nebo nakrájené, mohou poskytnout slanou a umami chuť těstovinám, pizze, salátům, sendvičům a tapas.

Pažitka:

Jemně nakrájená pažitka dokáže dodat jemnou cibulovou chuť a atraktivní zelenou barvu polévkám, salátům, dipům, vaječným pokrmům a rybám.

Koření a koření:

Sypání papriky, chilli, kari nebo barevného pepře může dodat chuť a vizuální přitažlivost různým pokrmům.

Sušené maso:

Na tenké plátky nakrájené uzené maso, jako je prosciutto, pancetta nebo chorizo, může salátům, těstovinám, pizze a předkrmům dodat pikantní, slanou chuť a nádech elegance.

Polevy a omáčky:

Slaná jídla lze pokapat balzamikovou polevou, olivovým olejem, pestem nebo ochucenými aioli, aby se zlepšila chuť a textura.

Nezapomeňte používat ozdoby střídmě a vhodně, abyste pokrm doplnili, aniž byste přetlačili hlavní ingredience.