Jaká jídla se používají v gramech a luštěninách Vyjmenujte některé z těch, které jste jedli. Vypište recepty na použití pokrmů nebo luštěnin?

Gram a luštěniny jsou základem mnoha diet po celém světě. Jsou plné bílkovin, vlákniny a dalších živin a lze je použít v různých pokrmech. Zde je několik příkladů jídel, která používají gram a luštěniny:

- Daal :Daal je oblíbené indické jídlo z čočky. Obvykle se podává s rýží nebo roti.

- Chana masala :Chana masala je pikantní pokrm z cizrny. Často se podává s rýží nebo naanem.

- Rajma :Rajma je pokrm z fazolí. Obvykle se podává s rýží nebo roti.

- Urad dal :Urad dal je druh čočky, který se používá v různých pokrmech, včetně dosa, idli a vada.

- Moong dal :Moong dal je druh čočky, který se používá v různých pokrmech, včetně khichdi, halwa a pakora.

Zde je recept na jednoduchý daal pokrm:

Složení:

- 1 šálek čočky

- 1/2 lžičky semen kmínu

- 1/2 lžičky hořčičných semínek

- 1/2 lžičky prášku z kurkumy

- 1/2 lžičky červeného chilli prášku

- 1/4 lžičky garam masala

- 1/4 lžičky soli

- 1 lžíce nasekaných lístků koriandru

- 1 lžíce ghí (přepuštěné máslo)

Pokyny:

1. Čočku propláchněte a namočte do vody alespoň na 30 minut.

2. Čočku sceďte a přidejte do hrnce se 2 hrnky vody.

3. Přiveďte vodu k varu, snižte teplotu a vařte 20–25 minut, nebo dokud čočka nezměkne.

4. V malé pánvi na středním plameni rozehřejte ghí.

5. Přidejte kmín a hořčičná semínka a vařte 1-2 minuty, nebo dokud nezačnou praskat.

6. Přidejte prášek z kurkumy, prášek z červeného chilli, garam masalu a sůl a vařte ještě 1 minutu.

7. Přidejte temperování do daalu a zamíchejte.

8. Ozdobte lístky koriandru a podávejte s rýží nebo roti.