Jak změkčíte sušené luštěniny?

1. Namáčení :Nejběžnější způsob, jak změkčit fazole, je namočit je přes noc nebo alespoň na 8 hodin do vody. To umožňuje fazolím absorbovat vodu a stát se měkčími.

2. Vaření :Dalším způsobem, jak změkčit fazole, je uvařit je. Chcete-li to provést, přiveďte fazole k varu v hrnci s vodou, poté je přikryjte a vařte asi hodinu, nebo dokud nezměknou.

3. Vaření pod tlakem :Tlakové vaření je nejrychlejší způsob, jak změkčit fazole. K tomu přidejte fazole do tlakového hrnce s vodou a vařte podle návodu výrobce.

Zde je několik dalších tipů pro změkčení fazolí:

* Použijte kombinaci namáčení a vaření. To pomůže zajistit, aby byly fazole rovnoměrně uvařené a měkké.

* Pokud používáte tvrdou vodu, přidejte do vody při namáčení fazolí trochu jedlé sody. To je pomůže změkčit.

* Při vaření fazolí přidejte do vody bobkový list nebo dva. To pomůže přidat chuť fazolím.