Jak vařit Restaurant-stylu italské Sausage & Peppers

italská klobása a papriky recepty mohou mírně lišit od restaurací, ale pokrm obvykle zahrnuje několik základních ingrediencí. Patří mezi sladkou nebo horkou italská klobása, krájené papriky a cibule vařené v rajské omáčce. Tyto klobásy jsou často vařené celek a sloužil v hoagie roli jako sendvič. Alternativně, klobása může řezat na tenké plátky a podává se samotná nebo přes lože horkého těstovin. Jednou z největších výhod pro italskou klobásou a papriky je můžete připravit kompletní jídlo v jedné pánvi.
Co budete potřebovat Galerie prkénku
nůž
Bowl
Cibule
Česnek
Česnek tiskové
těžké nebo litinový Skillet
Olivový olej
kleště
dřevěnou lžící
Rajský protlak Galerie víno na vaření
kostičky rajčata
Různé byliny a koření
hoagie rohlíky
pokyny

1. Opláchněte dvě nebo tři papriky pod studenou tekoucí vodou. Pat papriky osušte papírovou utěrkou. Pick papriky mnoha barvách, jako je červená, zelená a oranžová, aby jídlo barevnější.
   

2. Položte papriky na prkně, a odříznout vrcholy a dna s kuchyňský nůž. Vyhloubit vnitřky paprik odstranit pepř semena a bílé masité části. Plátek papriky na proužky s nožem, umístěte papriky v misce a dejte stranou.
   

3. Vyjmout jednu nebo dvě cibule na proužky zhruba stejnou velikost jako paprika proužky. Přidejte cibuli do misky s plátky zelené a červené papriky. Vyberte si sladké cibule nebo žluté cibule, aby co nejvíce chuť.
   

4. Peel jeden nebo dva stroužky čerstvého česneku. Mince česnek s nožem nebo vytlačit jej přes lis na česnek.
   

5. Předehřejte několik lžic olivového oleje v těžké pánvi, jako je například litinové pánvi, přes střední teplotě. Přidejte mleté ​​česnek do oleje a zpěnit ji na mírném ohni po dobu 30 sekund, za stálého míchání, aby se zabránilo slepování. Vyjměte mleté ​​česnek od oleje, aby se zabránilo spálení, zatímco dokončení pokrm.
   

6. Přidat celé italské klobásy na předehřáté pánvi a vaříme asi 10 minut, soustružení občas, dokud nejsou dobře -browned na všech stranách. Odstraňte je z pánve a je zrušil.
   

7. Přidejte papriky a cibule na pánev a vaříme, dokud oni jsou opečené nebo karamelizovaného. Turn je často, aby se zabránilo jejich spalování a lepení.
   

8. promíchejte pár polévkové lžíce rajčatové pasty a o šálku víno na vaření do pepřem a cibulí směsi, aby deglaze pánev. Přidejte na kostičky nakrájené rajčata, pokud se vám líbí, a Dochutíme kořením, jako sůl, pepř, bazalka, oregano a červená paprika vloček.
   

9. Vraťte klobásy na pánvi s paprikou, cibule, rajčata a kapalina. Nechte je celé nebo nakrájejte na bite-sized kousky.
   

10. Přineste pokrm do varu nad střední teplotě. Snížit a dusíme 15 až 20 minut, aby se omáčku zahustíme. Zelenina a klobásy se provádí, když se obalené v husté rajčatové omáčce bez jakéhokoliv výtok kapaliny v pánvi.
    

11. Stuff italský salám a papriky do teplých hoagie rolích nebo lžící je přes horké těstoviny , jako je například Penne. Nejlépe se strouhaným mozzarellou nebo strouhaného parmezánu, v případě potřeby.