Jak si vyrobit Orange zálivkou (6 kroků)

Vinaigrettes nosit mnoho klobouky - zálivka, marinádu a podlévání kapalinu, abychom jmenovali alespoň některé - ale tvoří jeden poměr: 3 díly Olej do 1. části kyseliny. Tak dlouho, jak budete postupovat poměr zálivkou, už nikdy nebudete muset recept, a vy můžete udělat obvazy pomocí libovolného kyselinu potravin, včetně pomerančů. Pomeranče vám hodně šířky, pokud jde o příchuť, taky. Například krevní pomeranče mají největší trpkostí, zatímco Seville pomeranče mají příjemnou hořkost, takže můžete spárovat speciální řadu s doplňkovým olejem a upravte látek určených k aromatizaci do vašeho vkusu pro jeden-of-a-druhu zálivkou.
co budete potřebovat
Fine síto o velikosti ok
tenká
Oil
dijonské hořčice (volitelně)
Ocet (volitelně)
košer sůl
čerstvé bylinky (volitelné )
Pungents, jako jsou šalotkou a česnekem
instrukce

1. Squeeze pomeranče a kmen šťávu přes jemné síto o velikosti ok lemované tenká. Nalijte pomerančový džus do mixéru, sklenice nebo míse. Množství šťávy používáte obsahuje 1 část zálivkou.
   

2. Přidat 3 díly olej do pomerančové šťávy. Můžete použít žádný olej, ale chuť oleje ovlivňuje chuť zálivkou stejně nebo více než pomerančové šťávy sám. Chcete-li základní chuť s oranžovou na přední straně, použít jakýkoli olej, značený & quot; salátový olej, & quot; nebo neutrální olej, jako je například slunečnicový, světlicový olej nebo řepkový olej. Pokud chcete, aby se věci zajímavé, zkuste ochucené oleje, jako je česnek nebo bazalka, nebo alternativní oleje, jako je například dýňová semena nebo ořech. Extra panenský olivový olej funguje také s sladké nebo kyselé pomeranče.
   

3. Přidejte malé kopečkem dijonské hořčice na ocet, pokud je to žádoucí. Dijon hořčice je přírodní emulgátor, a to pomáhá držet pohromadě vinaigrettem déle. To také kontrastuje sladkost pomerančové šťávy hezky. Dijon není základní složka, i když. Blend vinaigrettem až do homogenní a ochutnat ji.
   

4. Upravte koření podle potřeby, a určit, zda je obvaz potřebuje ocet snížit sladkost nebo přidat složitost k profilu chuť. Přidat ocet podle chuti, pokud se rozhodnete zálivkou budou mít prospěch z ní. Většina ochucené octy a destilovaný ocet práce s většinou oranžové odrůd, takže si můžete vybrat jeden dle vaší chuti. Například, jablečný ocet dává oranžové zálivkou zaoblený ovocnou chuť; octem balsamico dodává bohatost a složitost k oranžové zálivkou, ale to funguje nejlépe při použití kyselého oranžovou.
   

5. Přidat sekundární aromatické přísady do zálivkou, pokud je to žádoucí. To je místo, kde si můžete opravdu dělat oranžový zálivkou vlastní. Pungents, jako mletého šalotkou nebo česnekem a aromáty, jako je například čerstvě nasekané bylinky, může mít vinaigrettem ve směru, který může doplnit nebo kontrast jídlo budete podávat s.
   

6. Smíchejte vinaigrettem a nalijte ji do nádoby láhvi nebo ukládat potraviny v chladničce, dokud ji budete potřebovat. Smíchejte vinaigrettem těsně předtím, než ji sloužit.