Jak vařit steak ze soba (6 kroků)

Tradiční oblíbený ve Finsku a po celé Arktidě, sobího masa je podobná chuti na hovězí maso, ale nižší obsah tuku a vyšší v omega-3 a dalších esenciálních mastných kyselin. Nízký obsah tuku je sob znamená, že nesmí být převařené, nebo to bude těžké. Podobně, převaření znamená riskovat delikátní chuť, která je nejsilnější bod je maso je. Můžete vařit steak ze soba na pánvi s trochou oleje během několika minut.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
černý pepř
Salt
tymián (volitelně)

Červené víno (volitelně)
olivový olej nebo slunečnicový olej
pánvi
kleště
návod

1. Pat sobi steaky suché papírovými ručníky. Posypeme každou stranu s černým pepřem a solí, stisknutím steaky dolů, aby se ujistil, že pepř hole. Případně můžete před vařením třít maso s tymiánem. Marináda olivového oleje a červeného vína může pomoci naklepeme a chuť masa.
   

2. Rozehřejte malé množství olivového nebo slunečnicového oleje při vysoké teplotě v pánvi. Přidejte sobí steaky.
   

3. Cookovy steaky pro 2 až 4 minuty. Přesný čas vaření se bude lišit v závislosti na tloušťce masa, a jak dobře udělal vy chcete, aby vaše sobí steaky, ale něco, co po dobu 4 minut budou pravděpodobně dělat maso příliš tvrdý.
   

4. Otočte steaky znovu s kleštěmi. Vařit pro stejné množství času, na druhé straně.
   

5. Odstraňte sobí steaky z tepla. Nechají se vychladnout po dobu 3 minut.
   

6. Podáváme sobí steaky s restovanou zeleninou, jako jsou mrkev, pastinák, cibule a brambor. Zakysanou smetanou a černý pepř omáčka často doprovází sobů v tradičním norském vaření. Jemné chutě sobů také jít dobře s ovocnými příchutěmi, jako jsou brusinky, morušky nebo rybíz.