opláchněte brokolici důkladně ve studené vodě. Připravte brokolici o sekání off woody konec stopky a ořezávání jeho listy a tvrdou vnější vrstvu. Postavte brokolici na jeho hlavu, takže můžete snadno zjistit, kde se kvítky splňují stopku. Protínají Floret od stonku odděleně. Chcete-li menší růžičky, rozbít je od sebe ručně, aby se zabránilo rozpadající se jim se svým nožem. Chop dřík do bite-sized kousky.
Správnou techniku ​​

Umístěte kvítky a kmenových kusů do bambusu nebo kovu, parník, který se vejde do vaší pánve, aniž byste se dotkli dna , Uspořádat brokolici volně v parníku, ponechává prostor pro páry, aby obklopují každý kus. Pokud nemáte parník, můžete použít kovové cedník. Při vaření v páře, chcete pozastavit parník nad vařící vodou a vytvoří uzavřený prostředí, takže pára nemůže uniknout. Pokud se zelenina sedí přímo ve vroucí vodě, ztratí i chuť a živin.
Spousta Steam

Přineste jeden palec vody do varu. Vložte parník naplněný s brokolicí a přidat špetkou soli na pomoc, aby se na chuť. Brokolice se bude vařit důkladně asi za 5 minut. Midway prostřednictvím procesu, rychle zvedněte víko a odstranit jeden kus podívat se na to za doneness. Spustit ji pod studenou vodou, aby nedošlo k opaření ústa. Chcete-li parní brokolici jen dost dlouho na to změkčit a dát mu světlé barvy. Pečlivě sledovat proces. Brokolice může rychle otočit sentimentální a bledá v parníku.
Líbezné Flavors

Vypusťte dušenou brokolici. Místo v teplém servírovací mísy a kabát s měkčenou nebo rozpuštěným máslem podle vašich preferencí. Obecně jedna hlava brokolice potřebuje minimálně 1 polévková lžíce másla, ale můžete přidat jeden nebo dva více. Můžete také posypeme brokolice se solí, pepřem a citronovou šťávou. Pokud máte nějaké čerstvé petrželky nebo majoránku na ruce, nakrájíme je na malé kousky a smícháme je do máslem brokolice.