Kultivované podmáslí prodávají v supermarketech je podobný kapalného jogurtu. To se provádí tím, že přidá bakteriální kultury s mlékem a zahříváním po dobu několika hodin při nízké teplotě. Výsledná fermentace způsobí, že mléko k zahuštění a získat mírně ostrou chuť. Farmstyle podmáslí, na druhé straně, je vedlejším produktem stloukání másla; kdy odešel kvasit, zbývající kapalina získá krémovou texturu a kyselou chuť. Je to tradiční výrobní proces, který dal podmáslí jeho jméno.
Použití Buttermilk

Podmáslí se používá v mnoha receptů pečení, od sušenek a kukuřičný chléb, aby koláče a dort glazur. Podmáslí také vstupuje do složení nadýchaných palačinek a vafle. To může být použit pro zmrzliny a mléčné koktejly, nebo se nalije do obilovin. Zkuste to jako marináda a těsto na smažené kuře. Podmáslí slouží také jako základna pro ranči zálivka, stejně jako z modrého sýra dip.
Kondenzované mléko definované

Kondenzované mléko se vyrábí zahříváním mléka, dokud většina z jeho voda odpaří. Ale na rozdíl od jednoduché kondenzované mléko, cukr přidán před konzervování, dávat to jméno, slazené kondenzované mléko. Hustá a krémová kapalina má bělavé až světle žlutá barva a je velmi sladký. Konzervované kondenzované mléko nemusí být v chladu a má prodlouženou životnost až na dva roky.
Použití kondenzované mléko

slazené kondenzované mléko může být dále vařené, aby jemný karamelovou omáčkou známý jako dulce de leche, který, podle pořadí, slouží jako pomazánka nebo zmrzliny polevou. Kondenzované mléko je také používán jako oba sladidlo a smetana v čaji, kořeněné chai a kávové koktejly, stejně jako v alkoholických koktejlů, jako je irský stout punč nebo domácí whiskey krémem. Obohacený s tvarohem a citrónovou šťávou, kondenzované mléko zahušťuje tvořit no-péct plnění cheesecake. To může také být smíchány s limetkou a žloutky, aby se pečené klíčové vápna koláč.