Řezací techniky pro Ovoce

Všechny druhy ovoce jsou použity ve vaření, příprava koktejlů a atraktivně zdobení skla a nádobí pro prezentaci oko-lov. To není neobvyklé, že vidí trio citronu kol, kterým se na vrcholu gurmán mořské plody misku nebo na klín vápna odpočívá na okraji svého oblíbeného koktejlu. Ať už jste kuchař, barman nebo obyčejný starý recept nadšenec, několik dobrých řezání techniky pro ovoce může zvýšit chuť svých výmyslů a přidat pizazz jejich vzhledu taky.
Ovocné Řezné Potřeby

  • Grapefruit nože mají obvykle dvě čepele; jeden na každém konci. Na jedné straně, hluboce vyvýšený ostří je navržen tak, aby samostatné segmenty z jeho tenkého vnitřního obložení. Na druhé straně je vybaven dvousečný, vroubkovaný nůž použitý k oddělení ovoce od silnější, vnější kůra. Strawberry loupání se používají k vydobytí ven listy a stonky při zachování bobule sám neporušený. Melounů Ballers jsou užitečné pro nabírání ovoce do dokonale kulaté koule. Podívejte se na rez-důkaz trvanlivosti, jako je nerezová ocel, ale plastové příbory také pracuje s většinou vyzrálých plodů. Odřezky Jednoduchý nůž také dělá trik pro mnoho druhů ovoce

    Klíny

  • Citrusové plody -., Jako jsou citróny, citrusy a pomeranče - jsou obvykle nakrájíme na klíny, které je činí snadno vymačkat šťávu z nebo jíst přímo z kůry. Chcete-li vytvořit snadno zmáčknout, kůry nebo jíst ovoce klíny, které můžete použít základní kuchyňský nůž. Držte ovoce pevně na jeho straně proti prkně nebo desky. Proveďte jeden rovný střih podélně od začátku do konce kompletně řezání ovoce v polovině. Turn jednu polovinu plodů na své zaoblené straně s ovocem stranou nahoru. Řez podélně podél středu od začátku do konce. Opakujte tento krok, dokud jste dosáhli požadované velikosti a množství ovocných ovocných klíny.
    Kola

  • Ovoce kola dělat atraktivní ozdoby, které doplňují prezentaci mnoha nápojů a ENTR & Eacute ; es. Řezací technika kolečko ovoce je nejúčinnější u citrusových plodů, ale může být použit s jablky, velké jahody, hrušky a ananasy stejně. Odřízněte asi polovina-palec ovoce na horní a dolní části Vyjmutí kmenových a pupek oblasti. Proveďte přímou štěrbinu z jednoho konce na druhý, o jednu čtvrtinu až jednu polovinu cesty přes ovoce. Plátek ovoce - v šířce vašeho výběru - vytvoření několika kulatých kola. Dříve řez štěrbina umožňuje ovoce kolo proklouznout přes okraj sklenice
    melounů Balls

  • Melouny -., Jako je medovice, meloun nebo melounu - mají měkký a poddajný textura, že aby byly snadno řezat, vyřezávat a vyřezávat. Aby dokonale kulatých melounové kuličky - ideální pro ovocné saláty - můžete použít základní meloun baller. Snižte meloun na polovinu a držte ho pevně proti tabulky nebo prkénku s jednou rukou. Použití Volnou rukou kopat kulatý, půlkruhový tvaru konec do plodu pomocí pevné a jemné otáčivým pohybem. Twist meloun baller k úplné 360 stupňů a vyjměte jej z ovoce. Jemně poklepejte na rukojeť přes mísy nebo desku vydat perfektně kulatý míč ovoce.