Jak Chcete-li uložit Olivový olej

Olivový olej můžete jít žluklé rychle, pokud to není správně skladován. Vystavení působení tepla, vzduchu a světla jsou tři kontrolovatelné faktory, které ovlivňují, jak rychle se olivový olej půjdou špatně. Pokud jste správně skladovat olivový olej, budete moci vychutnat to celé měsíce, ne-li déle. To může znamenat, jak se zbavit vašich krásných lahví a skladovacích kontejnerů, ale zvyšuje životnost vašeho olivový olej, zejména pokud je to drahé a vzácné, bude stát za oběť.
Co budete potřebovat
Clean, neprůhledné nádoby (s ) (tónované sklo, nerez, cín, nebo keramické /porcelánové) Přiléhavé nádoba víko (y) na chladném a tmavém spotRefrigeration (volitelně) inertního plynu (volitelně)
Instrukce

1. Pour svůj olivový olej do neprůhledného nádoby, pokud již není v jednom. Pokud máte velké množství olivového oleje, nalijte ji do několika menších nádob.
   

2. Vložte těsně přiléhající víčka na všech vašich skladovacích kontejnerů. Vystavení vzduchu, nebo oxidací, způsobí olivový rychleji žluknout, zejména, pokud váš olej je nefiltrovaný. Pomocí malé kontejnery a jejich udržování v plné minimalizuje oxidace příležitosti.
   

3. Vaše kontejnery olivového oleje skladujte na chladném a tmavém místě, daleko od zdrojů tepla, jako jsou kuchyňské linky, spíž, nebo vinný sklep. Olivový olej Zdroj uvádí, že ideální skladovací teplota je 57 stupňů F, když vaše středně kvalitní ropa by neměla trpět významné změny v chuti, pokud udržuje na nebo pod pokojové teplotě (pod 80 stupňů F).
   

4. Pokud chcete maximalizovat, jak dlouho vám zachovat vaše olej, můžete vyplnit částečně plných kontejnerů s inertním plynem, k dispozici na vinoték, aby se minimalizovalo změny oxidace.
   

5. Uložte přebytečnou olivový olej používaný pro vaření v ledničce, takže to nebude žluknutí. Mějte pouze dodávku jednoho měsíce z lednice. Tyto oleje nejsou obvykle mají jemnou chuť budete potřebovat zachovat. Jemné extra panenských olivových olejů mohou být poškozeny kondenzací vytvořeným v lednici, takže by měly být místo toho koupil v malých množstvích a skladovat z ledničky.
   

6. Podívejme chlazené olejem přijít na pokojovou teplotu zákal odstranit a vrátit jej do kapalného stavu, pokud to ztuhne vůbec.