Jak nakupovat a používat Kapary Vaření (5 kroků)

Kapary jsou neotevřená, nakládané pupeny, které pocházejí z malých, kvetoucí keř kapary, který může být viděn rostoucí volně podél pobřeží Středozemního moře. Když se nechá kvést, rostlina získá fialovo-barevný květ, který se stane olivovou velikosti caperberry. Běžně dosadil, Nonpareil nebo surfine kapary, které pocházejí z rostlin, bezpáteřní jsou nejváženější. Běžně používané na středomořskou kuchyni, kapary také jsou klíčovou složkou v jižní italské a sicilské kuchyně, a také jsou používány jako ozdoba pro uzenin a uzené ryby mísy.
Co budete potřebovat
trhu vysoce kvalitní známé jeho výběr a záliba řemeslné pro dovážené složek.
Pokyny

1. Zvažte, jak budete používat kapary, ať už je to v omáčce, jako ozdoba nebo v salátu , protože to bude určovat typ a kvalitu kapary budete potřebovat
   

2. Vím, že když přijde na nákup kapary, menší, tím lépe.. Prohledali police najít různé odrůdy: ocet-brined, olej-balené nebo balené v mořské soli. Všechny mohou být použity zaměnitelně v recipse, ale kapary zabalené v soli jsou zvláště ceněné
   

3. Před použitím kapary jakéhokoliv druhu -., Ale zvláště ty, zabalené v soli - vypláchnout kapary důkladně vodou , Jemně blot s papírovým ručníkem.
   

4. Chop kapary před přidáním do jídla, aby posílily jejich chuť.
   

5. Přidat kapary na konci vaření Proces při jejich použití v omáčkách.