zralé avokádo cítí měkký a výnosy pod jemným tlakem, ale to není svraštělé nebo sentimentální. Rychlost zrání tvrdých, pod-zralé ovoce jejich umístěním v hnědém papírovém sáčku. To trvá avokádo dva-pětdny plně zrát při pokojové teplotě 65 až 75 stupňů Celsia. Dále můžete urychlit proces položením zralá jablka nebo banány v sáčku s avokádem. Zralé jablka a banány produkují ethylen plyn, který pomáhá avokádo zrát rychleji.
Příprava Ukazatele

Avokádo jsou nejvíce často jíst syrové, takže přijmout vhodná opatření při jejich přípravě aby se zabránilo foodborne nemoci. Je životně důležité, aby si umyjte ruce a nádobí před manipulací a krájením avokádo. I když zbavit slupky, stále ji opláchněte studenou vodou důkladně odstranit veškeré nečistoty a bakterie z povrchu před řezáním do avokádo. Nepoužívejte stejné nádobí, které přišly do kontaktu se syrovým masem snížit avokádo.
Slice a kostky

Na nůž klouže snadno přes maso řádně kysanou avokádo. Začít tím, že řezání avokádo podélně na polovinu kolem velkého středové semen. Odchod z poloviny dohromady, otočte Avokádo o čtvrt otáčky a nakrájíme ji na čtvrtiny podélně. Vytáhněte čtvrtletí od sebe a vytáhněte semeno. Buď snížit kůru z každé čtvrtletí nebo použít lžíci kopeček avokádo maso z kůry. Můžete krájet, kostky nebo mash avokádo podle potřeby.
Simple Storage

Vyjmout avokádo uchovávat dobře v lednici po dobu dvou až tří dnů. Zabalte je pevně, takže řezané povrchy ne hnědé. Kropení avokádo s citronovou šťávou také zpomaluje oxidaci a zhnědnutí. Pro delší skladování, kaše nebo pyré avokádem a vmícháme 1/2 lžíce citrónové šťávy pro každou avokádo. Balíček do vzduchotěsného, ​​mrazák bezpečné obalu a uložte na 0 F po dobu šesti měsíců nebo déle.