Jak na máslo z RAW Cream & Ice Water

Před Ne, že mnoho let, zapotřebí dělat máslo si máselnice a spoustu loket tuk. Dnes, dělat máslo je tak snadné, že dokonce i malé děti mohou řešit práci s trochou dospělých pomoc. Můžete mít přístup k syrovému smetany, pokud jste zvýšit své vlastní krávy, nebo pokud žijete v blízkosti mlékárny nebo ekologické farmě, ale prodávat syrové krém je nezákonné v mnoha státech. Pokud je to případ, aby máslo s těžkým smetany nebo šlehačky, které jsou snadno dostupné v každém supermarketu.
Co budete potřebovat
1-litrovou skleněnou nádobu s víkem
míse
Ice kostky
Salt
Plate
pokyny

1. Odstranit krém z chladničky a dal ho na teplém místě, jako je slunné okno pro dvě hodiny nebo dokud se krém dosáhne teploty asi 60 stupňů Celsia. Nedovolte, aby krém sedět při pokojové teplotě po dobu delší než dvě hodiny, protože bakterie rozvíjet rychle, když je krém není v chladničce.
   

2. Scrub solidní, 1-kvart sklenice s horkou, mýdlovou vodou. Opláchněte nádobu důkladně, pak ji osušte čistým ručníkem. Ujistěte se, že nádoba má těsně přiléhající šroubovacím víkem.
   

3. Naplňte jar půli cesty k vrcholu se smetanou, pak utáhněte víko bezpečně.
   

4. Uchopte sklenici pevně oběma rukama, protřepejte krém rychle nahoru a dolů bez zastavení dobu 15 až 20 minut. Podívejte se, jak máslo začne oddělovat a tvořit kouli. Pomalu protřepejte nádobu, kdy máslo začne tvořit; jinak, budete dělat šlehačkou místo másla.
   

5. Otevřete nádobu a nalijte tenkou podmáslí do sklenice nebo sklenice, jakmile množství másla přestane shromažďování. Podmáslí je bezpečné pít.
   

6. Přeneste máslo do mísy spolu s malým hrst kostek ledu. Pečlivě si umyjte ruce v teplé mýdlové vodě. Jak led taje, použijte vaše ruce nebo vařečkou do práce studenou vodu do hmoty másla, dokud máslo je pevná a studená, a voda je jasná. Zlikvidujte kostky ledu a vody.
   

7. Posypeme soli lehce nad másla, pak použijte vaše ruce pro práci sůl do másla, dokud sůl není vidět.
   
   

8. Tvar máslo do koule, nebo do jakéhokoliv tvaru se vám líbí. Dejte máslo na talíř a uložte do chladničky.