Nejjednodušší způsob přípravy jednoduše dušená masa na rebarbora , vytváří jemný a živě růžové náplň pro pečivo nebo koláče. Budete potřebovat stříkající vody v dolní části hrnce, poskytnout určitou vlhkost, dokud vlastní šťávě na rebarbora se začne vařit ven. Barevné stonky potřebovat pouze patnáct až dvacet minut vařit dolů. Přidejte cukr, jakmile se začne měknout, za stálého míchání, dokud se reveň zhroutí do měkkého, vláknitý a mírně zesílenou strukturou. To bude chutnat sladší, když se ochladí, takže se nemusíte přes-cukru it:
pošírovaný rebarbora

pytláctví svou rebarboru čerpá ze stejných základních složek. - Voda, cukr a rebarbory ​​- ale to přináší jiný výsledek. Budete používat více vody, doutnající ji nejprve s cukrem, aby se těžký sirup. Další aromatické přísady, jako například koření a čerstvými bylinkami, mohou být pro zvláštní efekty. Jakmile sirup je připraven, pokles svých segmentech rebarborovým stonku. Přineste sirup zpět do varu, pak odebrat hrnec z tepla. Zakryjte ji a nechte vychladnout reveň zcela v jeho sirupu. Pro nejlepší vzhled, vyberte štíhlé stonky s dobrou barvou a rovnoměrné tloušťky.
Pečený Rebarbora

Pražení svůj rebarboru má podobný výsledek, ale je to rychlejší a jednodušší , a má navíc tu výhodu, soustředit se na chuť rebarbory ​​spíše než sdílet ji s sirupem. Opláchněte rebarboru pod studenou vodou, pak se hodil ji s cukrem a rovnoměrně rozdělit - v jedné vrstvě - na jednom nebo více pergamen lemované plechy. Pražit rebarbora na 400 stupňů Celsia, pod volným krytem fólie, po dobu asi 15 minut. Dejte Pan dobré chvění, aby zajistila, že šťávy najít a rozpustit všechny zbývající zrnka cukru, a pečené dalších pět minut nebo tak. To by mělo být výběrové řízení, ale ne sentimentální.
Ti koláč koláče

Dušená rebarbora není nejhezčí dezertních náplní, ale to balení silný chuť. Lžíce je přes vanilkovou zmrzlinou, případně vrstvy je do misky s krémem a šlehačkou, pro jednoduché a svěží dezert. Dušená rebarbora také dělá skvělou náplň pro koláče nebo pečivo, a to buď samostatně, nebo v jeho tradičním párování s jahodami. Sázené nebo pražené rebarbora přidá stejný vysoce intenzivní chuť, ale s přidanou vizuální přitažlivost. Používejte ji jako zálivka nebo ozdobte s oblíbenými dezerty a pečivo. Nebo zařídit rafinovaně do dortů a tartlets využít jeho granátové krásy.