Ne všechny dýně jsou podobné, takže jak jste je zmrazit je do značné míry dána tím, jak máte v plánu používat. Big jack o 'lucerna dýně mají vláknitou a mírné-ochucené maso. Jsou nejlepší použít jako zelenina v polévkách a dušených pokrmů, kde budou absorbovat chuť z vývaru, takže zmrazení je v nakrájenou částech. Menší & quot; koláč dýně, & quot; s jejich s větší hustotou, tmavší masa, může být použit jako zelenina, ale jsou také vhodné pro přípravu pyré a pečení. Zmrazit je na kostičky, nebo pyré je a měřit pyré do částí jednoho nebo dvou šálků, jak k tomu vyzývá ve své oblíbené recepty.
Rozmrazování kostičky dýně

nejlepší způsob, jak rozmrazit žádné jídlo, podle amerického ministerstva zemědělství, je prostě nechat v lednici, dokud je to rozmrazit. Malý balíček nakrájený dýně obvykle rozmrazit přes noc, zatímco ty větší může trvat 24 hodin. Rychlejší alternativa je rozmrazování dýni do studené vody, která by mohla trvat tak málo, jak hodinu. Pokud používáte techniku ​​studené vody, vaření nebo chladem dýni, jakmile to rozmrazené. Můžete rozmrazit dýňová kusů v mikrovlnné troubě, pokud potřebujete, aby je okamžitě používat, nebo jednoduše přidat do polévky nebo dušené maso, zatímco zmrazené.
Rozmrazování dýně pyré

The Stejné čtyři základní techniky mohou být použity pro rozmrazit dýně pyré, podle toho, jak rychle ji chcete používat. Metoda lednička je vaše nejlepší volba, kdy to čas dovolí, protože udržuje dýně při teplotě potravin bezpečné v průběhu celého procesu rozmrazování. V mikrovlnné troubě je vhodnější technika s pyré, než s nakrájenou kusy. Mikrovlnná trouba ohřívá nerovnoměrně jako potravina rozmrzne; přestat často míchat pyré se vyrovnala teplota a odstranit horké skvrny.
Použití rozmrazí Pumpkin

Základní rozdíl mezi použitím čerstvého dýni a použitím rozmrazit je jeho struktura. Jako dýňových zamrzne, expandující kapaliny prasknout stěny mnoho z jeho buněk. Jako dýně taje, tato vlhkost prosakuje z prasklé buněčných stěn a kaluže v mrazničce sáčku. Pokud přidáváte kostičky dýně k polévce, můžete přidat tekutinu spolu s ním. Nicméně, pokud jste pečení s ním, možná byste raději vytlačit přebytečnou vlhkost. Před vařením se dýňové pyré pro plnění koláč Vypusťte přebytečnou vlhkost. Budete mít silnější, sušší pyré v kratším čase.