Jak si vyrobit dýňového oleje (7 kroků)

Často odkazoval se na jako "černý olej" nebo "zelené zlato", dýňový olej má ořechovou chuť a je plný živin, včetně vitaminu B1, B6, E, A a K. Je také dobrým zdrojem hořčíku, vápníku a nenasycené mastné kyseliny. Způsob výroby oleje je velmi zdlouhavý a časově náročné. Průměrná Halloween jack-o-lucerna nebude dělat řez. Dýně olej se získává ze semen štýrské dýně, nativní do Rakouska, ale také k dispozici v USA. Tyto tykve jsou ideální pro olej, protože semena postrádají tvrdý, vláknité kryt dalších dýně.
Co budete potřebovat
štýrských dýní nebo semena
Knife
Oven
malty a palička
vzduchotěsné nádobě
lahve nebo plechovky
pokyny

1. Prodám nezbytná štýrské dýně nebo semena, nebo plánovat dopředu výsevem semen na jaře a sklizeň štýrských dýně na podzim, když zralý. Mějte na paměti, že to bude trvat přibližně 2,5 kg osiva, aby vznikl jeden litr oleje. To je asi pět dýně.
   

2. Shromážděte semena nebo pomocí velmi ostrý nůž, rozdělit dýně od sebe tak, že semena jsou vystaveny, a dýně může být vyčištěny snadno.
   
   

3. Odstranit všechny semen, ručně je odděluje od dýňové dužiny.
   

4. umyjte semena důkladně a pak jim umožní zcela vyschnout. Semena musí být dokonale očištěny od všech vláknitých materiálů.
   

5. smažení semena na 140F na pár minut v troubě. Množství pražení a teplota bude mít velký vliv na celkovou chuť oleje. Dávejte pozor, abyste hořet semena.
   

6. Stiskněte semena v hmoždíři paličkou vyhnat ropu tmě. Použít pevně tlaku.
   

7. sbírat olej a nechte ji odpočívat ve vzduchotěsné nádobě na přibližně čtyři týdny. V tomto bodě, to může být plněno nebo v konzervách.