Pokud jste dělat polévku speciálně pro zmrazení, vynechat smetany nebo mléka. Stále můžete zmrazit zbytky tomatová polévka se smetanou, za použití stejných metod, ale to bude vyžadovat pečlivé ohřívání, aby se zabránilo srážení. Horká polévka může zahřát váš mrazák, což způsobuje hromadění ledu nebo kondenzace. Místo toho, ochladí polévku pro ne více než dvě hodiny při pokojové teplotě, nebo dokud je zima v chladničce. Balíček je v těsně uzavřené, mrazák bezpečné nádoby, a uložte ji v mrazáku až šest měsíců.
Rozmrazování Bezpečně

Nejlepší způsob, jak rozmrazit polévku se přes noc v lednici. Pokud váš polévka neobsahuje krém, můžete rozmrazit jej v mikrovlnné troubě. Použijte nízké nebo odmrazování nastavení, a za stálého míchání polévku každých jedna-dvě minuta tak, aby se rozmrazuje rovnoměrně. Mikrovlnné rozmrazování může způsobit krém srazit, tak je to nejlepší, aby ji rozmrazit v chladničce. Pokud krémových oddělí, zamíchejte ji zpět do polévky s metličkou, a nadále míchat, jak jste ji ohřívat přes středně nízké hořákem na sporák.