Po otevření, sušené houby jsou dobré pro 10 - 12 měsíců. Uložení houby v čisté, suché a vzduchotěsné nádobě. Zkontrolujte, zda sušené houby pravidelně pro plísně, vlhkosti nebo jakékoliv zbarvení. Sušené houby mohou být uchovávány v chladničce na ve skříňce nebo spíž.
Používá

Sušené houby mohou být použity v prakticky jakékoliv jídlo, které vyžaduje hub. Rozpusťte sušené houby pokrytím s vodou v malé pánvi, pak Simmering po dobu 25 minut. Oba rekonstituované houby a jejich vaření kapalina, aby bohaté, svěžím dodatky do polévek, dušená masa, nádivek a omáček.
Běžných druhů

I když některý hub se může sušit, Nejčastější odrůd sušených hub jsou lišky, smrži, creminis, shiitakes a porcinis. Ceny se může pohybovat od několika dolarů za balení na více než několik tisíc dolarů pro vzácné druhy lanýžů.