Typ mandlového mléka ovlivňuje, jak dlouho to bude držet. Komerčně vyrábí mandlové mléko má "spotřebujte do" nebo "nejlepší před" datem uvedeném na obalu. Je dobrým zvykem používat mléko do data uvedeného na obalu, aby zajistily nejlepší kvalitu, ale mléko může zůstat bezpečné pít po dobu několika dnů v tomto datu. Domácí mandlové mléko obvykle má kratší trvanlivost než komerčně vyráběných mléko, takže je nutné ji rychleji používat.
Storage Method

Komerčně vyrábí mandlové mléko přichází v chlazené nebo police-stabilní odrůdy. Obě odrůdy vyžadují chlazení po otevření krabice. Nechte mandlové mléko v původním obalu, ale zavřete krabici po každém použití. Uložení domácí mandlové mléka v hermeticky uzavřené nádobě, jako je například skleněné nádoby, nebo džbánu s víkem. Udržujte mandlové mléko ve středu chladničky, kde je teplota stále nejvíce konstantní.
Storage Time

Komerčně vyrábí mandlové mléko obchody dobře v lednici asi sedm dní po otevření, pokud se udržuje řádně zabaleny a chlazený. Police stabilní odrůdy obvykle trvá sedm až 10 dní po otevření, kdy uchovávat v chladu. Tato doba skladování může přesahovat "nejlepší před" dnem na balení tak zkažení není obvykle problém, i když kvalita chuť může klesat. Domácí mandlové mléko by měly být použity do dvou dnů od dělat to.
Známky kažení

Vaše oči a nos poskytnout nejlepší vodítko pro stanovení zkažení mandlového mléka. Pokud mléko vyvíjí off zápach nebo chuť, zlikvidujte jej a otevřít novou krabici. Mandlové mléko často vyvine kyselou pach nebo chuť, podobně jako na kravské mléko, když se kazí. Krabička se může také stát nafouklý jako mléko kořist. Kyselé mléko, hrudky nebo slizký texturu také naznačují zkažení. Viditelný růst plísní je také výmluvné znamení zkaženého mléka.