Emmental se vyrábí převážně ve Švýcarsku, ačkoli odrůdy jsou také v jiných evropských zemích. Ve Spojených státech, je někdy označován jako "švýcarský sýr." Ementál má mírné, téměř ořechovou příchuť. Je vyroben z kravského mléka, a je charakteristický pro jeho velkými otvory. Společný sendvič plnicí, to může také být použita na cheeseburger.
Sýr Ementál.
Leicester

Leicester nebo "Red Leicester" je tvrdý sýr s listového textury a hustá, tvrdá kůra. To je vyrobeno v Anglii a má hluboký, oranžovou barvu kvůli přírodní barvivo, Annatto. Leicester často páry dobře s ovocem a pivem. To je obvykle zraje na krátkou dobu a její chuť je jemná a lehce kyselé.
Doux de Montagne

Doux de Montagne je francouzský, polo-soft sýr. Pochází v hornatém Monts du Velay regionu a je vyroben z kravského mléka. Sýr je potažena v hnědém vosku a tvořil, aby se podobal chaty bochník. Doux de Montagne je sýr full-tuk, s jemnou, ovocnou chutí.
Bel Paese

Bel Paese pochází z regionu Lombardie v Itálii. Je to semi-měkký sýr s jemnou chutí a vůní. Sýr se prodává v malých disků, a může být použit jako náhrada za mozzarella.
Krém havarti

krém havarti je semi-měkký sýr z Dánska. Vyrobeno z kravského mléka, to je bledé barvy a obsahuje malé otvory. Původní Cream havarti je mírné a máslové chuti. Cream havarti lze nalézt také v různých příchutích, jako je česnek a byliny.