Fresh lilky store nejlepší. Vyberte lilek, který je hladký a živé barvy, bez jizev a modřin.
Lednička ukládání

Lilek umístí do ledničky budou normálně bydlet čerstvé dva-pětdnů , Nikdy před chladem cut-up lilek, protože tělo se otočí shnilé velmi rychle, jakmile vystaveny. Můžete uložit celou lilek v plastovém sáčku, ale neuzavírat jej do plastové fólie, která se bude držet zeleninu z dýchání.
Freezer Storage

V mrazáku , lilek bude mít po dobu 10 až 12 měsíců. Před zmrazením, blanch lilek umístěním loupaných, krájených-up kousky do hrnce s vařící vodou a citronovou šťávu. Použijte jeden-polovina šálku citrónové šťávy za každý galon vody. Vařte lilku kusy po dobu čtyř minut přesně, pak odstraňte s děrovanou lžící a vložte do sudu kostky ledu, aby z převaření. Umístěte zbledl lilek ve vzduchotěsné sáčku nebo nádoby a mrazem.